Love to Cook: Σοκολατάκια με ινδοκάρυδο

Η αλήθεια είναι ότι έφτιαξα τρία γλυκά! Ναι, νηστίσιμα και τα τρία και πάλι καλά άρεσαν σε όλους! Και πανεύκολα! Βέβαια αυτό που σας δείχνω σήμερα, πιο εύκολο δε θα μπορούσε να ήταν!

Συνέχισε στη σελίδα ii

Δε θα σας ρίξω στάχτη στα μάτια βέβαια, ότι είναι υγιεινά επειδή είναι χειροποίητα, γιατί έχουν ένα τόνο ζάχαρη! Αλλά δεν παύουν να είναι καλύτερα από τα έτοιμα, αφού βλέπετε τι βάζετε. Οπότε δείτε τις οδηγίες και φτιάξτε τα δικά σας!

Συνέχισε στη σελίδα iii

Λιώνουμε σε μπεν μαρί σε μέτρια φωτιά το υποβρύχιο, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις λιώσει το αποσύρουμε και ρίχνουμε μέσα το ινδοκάρυδο και την εσάνς βανίλιας. Ανακατεύουμε με κουτάλι να προκύψει ένα σφιχτό μείγμα.

Πλάθουμε είτε μπαλάκια είτε μακρόστενα σχήματα και τοποθετούμε σε πιατέλα με λαδόκολλα. Βάζουμε στην κατάψυξη για 30’ περίπου, μέχρι να σφίξουν.

Λίγο πριν τα βγάλουμε, τεμαχίζουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα σιλικόνης. Μόλις λιώσει, αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε με την σπάτουλα λίγα λεπτά να πέσει ελαφρά η θερμοκρασία. (αν είναι καυτό και ρίξουμε το παγωμένο μπαλάκι ινδοκάρυδου, θα πέσει απότομα η θερμοκρασία και δεν είναι καλό).

Βουτάμε τα «ινδοκάρυδα» στη σοκολάτα με τη βοήθεια δύο πιρουνιών και τοποθετούμε σε νέα πιατέλα στρωμένη με λαδόκολλα. Αφού τελειώσουμε, βάζουμε λίγα λεπτά στο ψυγείο και μόλις δούμε ότι έσφιξε η σοκολατένια επικάλυψη, διατηρούμε εκτός ψυγείου (για να μη γίνουν πολύ σκληρά).

FB: Sugar Buzz

Previous:

Δες όλα τα posts του Blog Love to Cook από την Αθηνά Πάνου!

Απαγορεύεται η οποιαδήποτε αναπαραγωγή, αντιγραφή, αναδημοσίευση, ανάρτηση ή με οποιοδήποτε τρόπο χρήση των κειμένων της ιστοσελίδας. Οι παραβάτες θα διώκονται σύμφωνα με τον νόμο περί πνευματικής ιδιοκτησίας και τον ποινικό κώδικα.