Το cheesecake είναι ιδιαίτερα αγαπητό γλυκό και η αλήθεια είναι ότι πρόκειται για εύκολο γλυκό!
Το φτιάχνεις είτε σε πυρέξ, είτε σε ταψάκι είτε και σε ατομικά ποτηράκια, όπως η σημερινή πρόταση.
Επίσης μπορείς να το συνδυάσεις με όποια μαρμελάδα σ αρέσει, συνήθως βέβαια προτιμάμε βύσσινο, κεράσι, βατόμουρα κτλ. Κόκκινα φρούτα δηλαδή, αλλά και πάλι αυτό θα το δοκιμάσεις εσύ.
Αν πάλι βρεις κάποια μαρμελάδα μύρτιλλο, θα στη συνιστούσα!
Βέβαια πριν φτιάξω το cheesecake, είχα ήδη ψήσει τα άπειρα μπισκοτάκια για το σεμινάριο ζαχαροπλαστικής που έγραψα και στο προηγούμενο ποστ και το οποίο στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία! Όλες οι κοπέλες που παρακολούθησαν, έφτιαξαν μόνες τους τέλεια μπισκοτάκια με χρωματιστές ζαχαρόπαστες και διαπίστωσαν ότι μπορούν να δημιουργήσουν αφήνοντας τη φαντασία τους ελεύθερη!
Παρόμοια συνταγή θα βρεις εδώ! Και ό,τι χρειαστείς να με ρωτήσεις για τη διακόσμηση, μου στέλνεις mail ή μήνυμα εδώ!
Συνέχισε στη σελίδα ii
Η συνταγή αρκετά εύκολη!
125 γρ. μπισκότα κανέλας
125 γρ. μπισκότα Digestive
125 γρ. βούτυρο λιωμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
Τρίβουμε στο blender τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε μαζί με το βούτυρο. Μοιράζουμε σε ποτηράκια (αναλόγως το μέγεθος θα προκύψουν και τα τεμάχια), ύψος ένα δάχτυλο περίπου. Τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει.
Αν θέλουμε να φτιάξουμε ολόκληρο cheesecake τότε παίρνουμε μια φόρμα με αποσπώμενο τσέρκι διαμ. 23 εκ. και βάζουμε μέσα το μείγμα του μπισκότου και πιέζουμε πολύ καλά σε όλη την επιφάνεια. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 10-12 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
600 γρ. κρέμα τυρί
60 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
600 γρ. κρέμα τυρί
60 γρ. ζάχαρη άχνη
200 γρ. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Μαρμελάδα για την επικάλυψη (βατόμουρο, κεράσι κτλ)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
Ανακατεύουμε με μια κουτάλα το τυρί, τη ζάχαρη όχι για πολύ και προσθέτουμε τη κρέμα σιγά σιγά χτυπώντας με το μίξερ σ αυτό το στάδιο. Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτηράκια ή αν έχουμε το τσέρκι, τη ρίχνουμε εκεί , ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ώστε να είναι λεία και το βάζουμε στο ψυγείο, για περίπου 1 ώρα. Όταν κρυώσει καλύπτουμε όλη τη επιφάνεια με την μαρμελάδα.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ:
Ανακατεύουμε με μια κουτάλα το τυρί, τη ζάχαρη όχι για πολύ και προσθέτουμε τη κρέμα σιγά σιγά χτυπώντας με το μίξερ σ αυτό το στάδιο. Μοιράζουμε την κρέμα στα ποτηράκια ή αν έχουμε το τσέρκι, τη ρίχνουμε εκεί , ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ώστε να είναι λεία και το βάζουμε στο ψυγείο, για περίπου 1 ώρα. Όταν κρυώσει καλύπτουμε όλη τη επιφάνεια με την μαρμελάδα.
Φιλιά!
Αθηνά
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
