Eat No26: Θάμα
Eat No26: Θάμα
Cook No23: Carrot cake με λεμονάτο γλάσο τυριού
Cook No23: Carrot cake με λεμονάτο γλάσο τυριού
EAT COOK LOVE14.06.2013

Cook No24: Kέικ κανέλα με καρύδι, τζίντζερ και σταφίδες

H Ελένη Ψυχούλη μας φτιάχνει την καλοκαιρινή εκδοχή του παραδοσιακού κέικ με φρουτένια γεύση και εντυπωσιακό άρωμα.

Τόλμησε να δώσεις μια πικάντικη νότα με το τζίντερ και πρόσθεσε σταφίδες και καρύδια για μια πρωτότυπη αίσθηση στον ουρανίσκο.

Υλικά

115 γρ. ΒΙΤΑΜ
115 γρ. ζάχαρη καστανή
225 γρ. πετιμέζι ή μελάσα ή σιρόπι αγαύης
225 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη
2 αβγά
55 γρ. σταφίδες (μαύρες ή ξανθές)
1 κ.σ. τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
2-3 κ.σ. γάλα
½ κ.γ. σόδα μαγειρική
1 βανίλια

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 175 βαθμούς.

Σε ένα μπρίκι, λιώνουμε το ΒΙΤΑΜ μαζί με τη ζάχαρη και το πετιμέζι.


Σε μια λεκάνη, κοσκινίζουμε το αλεύρι μαζί με τη σόδα και το τριμμένο τζίντζερ.


Προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε λιώσει στο μπρίκι με το ΒΙΤΑΜ, τη ζάχαρη και το πετιμέζι


Προσθέτουμε τα αυγά


  Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά το μείγμα. Φροντίζουμε να ρίξουμε τις σταφίδες στο τέλος.

  Αλείφουμε με Βιτάμ και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ. Μεταφέρουμε το μείγμα και ψήνουμε για 1 ώρα και 15 λεπτά.

More from

BLOGS

Ανάλυσέ Το: Τα προβλήματά μας είναι αληθινά ή μήπως ψευδαισθήσεις του μυαλού μας;

Τι θα συμβεί εάν αντί για να ασχολούμαστε με αυτά που δεν έχουμε ασχολούμαστε με αυτά που έχουμε;

Ανάλυσέ Το: Γιατί αλλάζει/ δοκιμάζεται η σχέση μετά το παιδί;

Η Σάντυ Κουτσοσταμάτη σού παρουσιάζει τους τρόπους για να το αντιμετωπίσεις

Eliana in Babyland: Σκέψεις με αφορμή την Ανδριάνα

Η Ελιάνα Χρυσικοπούλου προσπαθεί να βάλει σε σειρά τις σκέψεις της γύρω από τον τραγικό χαμό ενός μικρού κοριτσιού, το πένθος στα χρόνια των social media και τον μεγάλο φόβο

Ilia's Hair Stories by Pantene: Το 1ο blog post της νικήτριας του The Hair Blog Project

Αγαπάς τα μαλλιά σου και θες να ξέρεις τα πάντα γι' αυτά; Η Ήλια είναι ο ιδανικός άνθρωπος για εσένα. Διάβασε όσα έχει να σου πει και stay tuned

Ανάλυσέ Το: «Μαμά αγαπάμε μόνο τα κατοικίδια; Τα υπόλοιπα ζώα τα σκοτώνουμε;»

H Σάντυ Κουτσοσταμάτη μιλά για τη διαφορετική μας αντιμετώπιση απέναντι στα ζώα

Όσα πρέπει να ξέρεις για τη νέα συλλογή PANDORA

Η "Miss Chic" Έλενα Πάκου βλέπει από κοντά τη νέα συλλογή της PANDORA και ξεχωρίζει τα κομμάτια που θα αναδείξουν καλύτερα τα Φθινοπωρινά outfits

H beauty blogger μοιράζεται τις καλύτερες beauty στιγμές του Σεπτεμβρίου

Η beauty blogger υποδέχεται το φθινόπωρο με ένα beauty post που συγκεντρώνει τις καλύτερες στιγμές αλλά και προτάσεις. Διάβασέ το!

Ανάλυσέ Το: Πώς να μάθεις στο παιδί σου την αξία των χρημάτων

Η Σάντυ Κουτσοσταμάτη σού αναλύει τους τέσσερις τρόπους για να τα καταφέρεις