Tasty Guide : Tasty Guide : Επιδόρπια19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ, 2017

3 συνταγές για λαχταριστά κέικ όλο σοκολάτα από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

3 λαχταριστές και πανεύκολες συνταγές για κέικ όλο σοκολάτα

Αν ακολουθείς ήδη τον αγαπημένο μας food blogger, Γαβριήλ Νικολαΐδη, στο instagram @gabnikolaidis θα ξέρεις ότι αγαπάει πολύ τα κέικ και δει τα σοκολατένια. Για το λόγο αυτό του ζητήσαμε να επιλέξει τις 3 αγαπημένες του συνταγές από το coolartisan.net και να τις μοιραστεί μαζί μας!

 

ΚΕΙΚ ΜΕ ΜΠΙΣΚΟΤΑ OREO ΚΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 2 φλυτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλυτζ. άγλυκο κακάό
  • 1½ κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κ.γ. αλάτι
  • 3/4 φλυτζ. βούτυρο
  • 1 φλυτζ. καστανή ζάχαρη
  • 1 φλυτζ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 3 μεγάλα αυγά
  • 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 1½ φλυτζ. ξινόγαλο
  • 10 μπισκότα oreo σπασμένα σε κομμάτια

Για το γλάσο

  • 100 γρ. κουβερτούρα
  • 50 ml κρέμα γάλακτος

ΟΔΗΓΙΕΣ

  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε καλά μία φόρμα για κέικ.
  • Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την καστανή και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ανακατευτούν καλά. Αυξάνουμε την ταχύτητα του μίξερ σε υψηλή και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει αφράτο.
  • Χαμηλώνουμε την ένταση σε μεσαία ή χαμηλή και προσθέτουμε τα αυγά -ένα τη φορά- και χτυπάμε καλά.
  • Ρίχνουμε τη βανίλια. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι εναλλάξ με το ξινόγαλο και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να είναι μαλακό.
  • Προσθέτουμε τα μισά από τα σπασμένα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά.
  • Ψήνουμε για 22-25 λεπτά.
  • Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 10 λεπτά και το αφαιρούμε προσεκτικά από τη φόρμα. Το αφήνουμε να κρυώσει καλά για ακόμα 45 λεπτά.
  • Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος. Την κατεβάζουμε από την φωτιά για 3 λεπτά για να μην είναι πολύ ζεστή.
  • Ρίχνουμε μία πρώτη δόση πάνω από το κέικ μαζί με τα υπόλοιπα μισά μπισκότα. Καλύπτουμε από πάνω με το υπόλοιπο της δόσης του γλάσου.

 

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ TASTY GUIDE

Ευκολες Συνταγες10 Δεκεμβρίου 2017

Σούπες Βελουτέ | Οι 5 πιο δημοφιλείς συνταγές από το Pinterest τώρα

To ιδανικό ορεκτικό για τα γιορτινά τραπέζια σου!

Abbot
Tasty Guide08 Δεκεμβρίου 2017

To πιο comfort μέρος της πόλης λέγεται The Abbot

Eίτε για ένα ρομαντικό δείπνο, ή ένα βράδυ χαλαρό με φίλους και αγαπημένα πρόσωπα, ή ακόμα και για ένα επαγγελματικό γεύμα, το Abbott είναι εκείνο το σημείο όπου συναντά κανείς το χθες και το σήμερα, το bar και το εστιατόριο

Tasty Guide08 Δεκεμβρίου 2017

Το τυρί τελικά είναι πολύ ευεργετικό για την υγεία και το λέει αυτό η επιστήμη

Η νέα έρευνα φέρνει καλά νέα για τους cheesy-lovers.

Best of network