Tasty Guide : Cocktails02 ΜΑΪΟΥ, 2014

Δοκίμασε τη βραβευμένη συνταγή cocktail Miramar Agria!

Είναι η συνταγή που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο τελικό Havana Club International Grand Prix στην Αβάνα

Η συνταγή που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο τελικό Havana Club International Grand Prix στην Αβάνα.

Ολοκληρώθηκε με επιτυχία ο ελληνικός τελικός του 10ου Havana Club International Grand Prix στην Αθήνα και 10 από τους πλέον καταξιωμένους bartenders της χώρας έδωσαν τον καλύτερό τους εαυτό. Νικητής ο Αλέξανδρος Σουρμπάτης, που θα εκπροσωπήσει την Ελλάδα στον Παγκόσμιο τελικό της Αβάνας τον Ιούνιο του 2014. Κάθε δύο χρόνια bartenders απ’ όλο τον κόσμο διαγωνίζονται στην Αβάνα για τον τίτλο του καλύτερου Cantinero του Havana Club. Η συνταγή του νικητήριου cocktail είναι:

Miramar Agria
65ml Havana Club Seleccion de Maestros
25ml λικέρ γιαουρτιού με γεύση καρύδα
10ml σπιτικό liqueur falernum
20ml φρέσκο χυμό από λεμόνι και lime
2 σταγόνες bitters περγαμόντο
Μισό ασπράδι από βιολογικό αυγό

Εκτέλεση
Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεταλλικό shaker, αλλά μόνο τη μία σταγόνα του bitters περγαμόντο. Χρησιμοποιήστε ασπράδι βιολογικού αυγού από το ψυγείο. Η μυρωδιά του αυγού γίνεται λιγότερο αισθητή. Χρησιμοποιήστε χυμό από λεμόνι και lime για να πλησιάσετε πιο κοντά στη γεύση του κουβανέζικου λεμονιού. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε δυνατά. Σουρώστε και πετάξτε τον πάγο. Ανακινήστε πάλι χωρίς τον πάγο. Αυτή η τεχνική ονομάζεται αντίστροφο dry shake και δημιουργεί πολύ περισσότερο αφρό σε σχέση με το συνηθισμένο dry shake. Σερβίρετε το κοκτέιλ σε sour glass και προσθέστε στην κορυφή τη δεύτερη σταγόνα του bitters περγαμόντο μαζί με ένα κλωναράκι δυόσμο. Το κοκτέιλ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ COCKTAILS

Cocktails11 Απριλίου 2018

Πώς συνδυάζεται το αγαπημένο σου cocktail με την κατάλληλη μουσική

Αλήθεια, ήξερες ότι υπάρχει ένα τέλειο κομμάτι για το Martini σου;

Cocktails05 Απριλίου 2018

4 δροσερά cocktails για να φτιάξεις την φετινή Άνοιξη

Δροσερά και γευστικά θα ταιριάξουν απόλυτα στα πρώτα πάρτι στη βεράντα σου.

Cocktails02 Απριλίου 2018

Πώς θα κάνεις ακόμη πιο dirty, το Dirty Martini σου

3 παραλλαγές για το πιο απολαυστικά βρώμικο ποτό.

Cocktails24 Μαρτίου 2018

Ποια είναι τα οφέλη που έχει το ρούμι στον οργανισμό σου

8 λόγοι για τους οποίους δεν χαρακτηρίζεται άδικα ως "ποτό της χαράς"

Cocktails23 Μαρτίου 2018

Αυτά είναι τα cocktails που θα φέρουν την Άνοιξη στο ποτήρι σου!

Υπάρχει πιο κατάλληλη εποχή από το να απολαύσεις φρέσκα και δροσερά cocktails;

Cocktails22 Μαρτίου 2018

Ποια είναι τα οφέλη που έχει το ρούμι στον οργανισμό σου

8 λόγοι για τους οποίους δεν χαρακτηρίζεται άδικα ως «ποτό της χαράς».

Cocktails09 Μαρτίου 2018

Με αυτά τα cocktails οφείλεις να υποδεχτείς την Άνοιξη

Φτιάξε κάβα και ετοίμασε το shaker.

Cocktails15 Φεβρουαρίου 2018

Αυτό είναι το πραγματικό διαμάντι της Γουατεμάλας

Από το «Σπίτι πάνω από τα Σύννεφα» στο ποτήρι σου.

Best of network