Tasty Guide : Επιδόρπια24 ΜΑΡΤΙΟΥ, 2017

Γλυκές και αλμυρές τάρτες από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

O αγαπημένος μας food blogger μάς προτείνει τρεις διαφορετικές και πρωτότυπες τάρτες

O αγαπημένος μας food blogger μάς προτείνει τρεις διαφορετικές και πρωτότυπες τάρτες για να φτιάξουμε αυτό το Σαββατοκύριακο. Κάθε φορά που βλέπουμε το instagram του @gabnikolaidis μας τρέχουν τα σάλια, και έτσι αποφασίσαμε να του ζητήσουμε να επιλέξει τις 3 top αγαπημένες του συνταγές για τάρτες!

Τάρτα αλμυρής Πραλίνας με Ράσμπερι

Για τη ζύμη αυτής της συνταγής κάνουμε την βασική γλυκιά ζύμη που μπορείς να δεις με ένα κλικ εδώ

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

Για τη γέμιση

  • 500 γρ. κρέμα γάλακτος με 35%-36% λιπαρά
  • 500 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο
  • 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίο καφέ
  • 20 ράσμπερι

ΟΔΗΓΙΕΣ

  • Ψήνουμε τη ζύμη της τάρτας σύμφωνα με τις οδηγίες που θα βρεις με ένα κλικ εδώ.
  • Τεμαχίζουμε την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη βάζουμε σε ένα μπολ. Όσο πιο μικρά τα κομμάτια τόσο το καλύτερο γιατί θα λιώσουν πιο εύκολα.
  • Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Δεν την αφήνουμε να βράσει επειδή θα μυρίσει άσχημα. Πάντοτε όταν ζεσταίνουμε κρέμα γάλακτος την αποσύρουμε όταν δούμε ότι έχει αρχίσει να αχνίζει έντονα και την αισθανθούμε καυτή στο δάχτυλό μας.
  • Την αποσύρουμε από τη φωτιά και την αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη κουβερτούρα.
  • Αφήνουμε να σταθεί για 1 λεπτό, ώστε να μαλακώσει καλά η σοκολάτα.
  • Ανακατεύουμε απαλά με μια μαρίζ μέχρι να λιώσει εντελώς η κουβερτούρα.
  • Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.
  • Περιχύνουμε την τάρτα με το μείγμα της σοκολάτας και αραδιάζουμε τα ράσμπερι
  • Αφήνουμε την τάρτα σε θερμοκρασία δωματίου να δέσει η σοκολάτα για τουλάχιστον 2 ώρες.

 

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Επιδορπια05 Δεκεμβρίου 2017

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα | 10 ξεχωριστές ιδέες από το Pinterest

Κάνε τη διαφορά με τα πιο γιορτινά μπισκότα

Επιδορπια12 Νοεμβρίου 2017

Συνταγή για βρώμη με φυστικοβούτυρο και γιαούρτι σαν μπισκοτένιο γλυκό

Απόλαυσε ένα νόστιμο και υγιεινό πρωινό που θα έχεις προετοιμάσει από το βράδυ. Βρώμη που δε χρειάζεται μαγείρεμα!

γλυκό με γιαούρτι και μαρμελάδα
Επιδορπια01 Σεπτεμβρίου 2017

Παγωμένο γλυκό με γιαούρτι και μαρμελάδα κεράσι

Ένα γλυκό εύκολο, γρήγορο για όλες τις ώρες και τις εποχές με λίγα λιπαρά και πολύ γιαούρτι.

Best of network