Γρανίτα με κεράσι – Το ιδανικό γλύκισμα για καλό ύπνο
Γρανίτα με κεράσι – Το ιδανικό γλύκισμα για καλό ύπνο
Η συνταγή της εβδομάδας: Μία άκρως καλοκαιρινή τάρτα με φράουλες
Η συνταγή της εβδομάδας: Μία άκρως καλοκαιρινή τάρτα με φράουλες
ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ17.06.2017

Light και υγιεινό σοκολατένιο cake, φτιαγμένο από κουνουπίδι!

Μια light συνταγή που θα σε ενθουσιάσει!

σοκολατένιο κέικ

Αν αγαπάς τη σοκολάτα (και οτιδήποτε σοκολατένιο) τότε χωρίς αμφιβολία το σοκολατένιο κέικ είναι από τα γλυκά στα οποία δεν μπορείς να αντισταθείς. Και επειδή καλοκαίρι είναι, και οι θερμίδες που καταναλώνεις είναι… μετρημένες για να έχεις την εμφάνιση που επιθυμείς στην παραλία, σου έχουμε μια light και πολύ υγιεινή εκδοχή του: κέικ με κουνουπίδι, κακάο και frosting από φυστικοβούτυρο. Είσαι έτοιμη να δοκιμάσεις την πιο εναλλακτική εκδοχή του;

σοκολατένιο κέικ

Σοκολατένιο κέικ – Υλικά:

1/2 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
1 κουταλάκι ξύδι μήλου
3/4 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1/4 φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
2 φλιτζάνια κουνουπίδι αλεσμένο στο μπλέντερ
3 κουταλιές λάδι canola
1 κουταλιά της σούπας σιρόπι βανίλιας
4 κουταλιές της σούπας vegan σταγόνες σοκολάτας

Για τo frosting:

1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
3 κουταλιές σιρόπι σφενδάμου
2 κουταλιές γάλα αμυγδάλου

Εκτέλεση:

-Σε ένα μπλέντερ, πρόσθεσε το γάλα αμυγδάλου και το ξίδι μηλίτης μήλου. Χτύπησέ το για πέντε λεπτά.
-Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους ανακάτεψε όλα τα ξηρά συστατικά: το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, τη σόδα, τον λιναρόσπορο και το αλάτι.
-Πρόσθεσε το κουνουπίδι, το έλαιο canola και τη βανίλια στο μπλέντερ με το μείγμα αμυγδάλου και ξιδιού. Χτύπησε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
-Πρόσθεσε τα ξηρά υλικά και ανακάτεψε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο μείγμα.
-Ολοκλήρωσε ρίχνοντας στο μείγμα τις  τρεις κουταλιές της σούπας σοκολάτα (αφήστε μια κουταλιά της σούπας για την επικάλυψη).
-Ψήσε για 30 λεπτά.
-Ενώ το κέικ ψήνεται, φτιάξε το frosting αναμειγνύοντας το φυστικοβούτυρο, το σιρόπι σφενδάμου και το γάλα αμυγδάλου.
-Μόλις το κέικ κρυώσει τελείως, τοποθέτησέ το σε μια πλάκα.
-Άπλωσε το frosting του φυστικοβούτυρου και πασπάλισε τα υπόλοιπα τσιπς σοκολάτας

More from

TASTY GUIDE

Καρπούζι: 4 διαφορετικοί τρόποι να απολαύσεις το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό φρούτο!

Βαρέθηκες την κλασική φρουτοσαλάτα; Αυτά τα τέλεια, δροσιστικά πιάτα θα σε ενθουσιάσουν!

Φτιάξε το δικό σου mojito με μια πανεύκολη συνταγή

Ιδανικό για τα cocktail party στη βεράντα σου

Σύκο έφαγες; Light συνταγές με φρέσκα ή αποξηραμένα σύκα σε πρωινό, σαλάτα, γλυκό ή φαγητό!

Πώς θα καταναλώσεις το σύκο, το φρούτο που είναι τοπ αυτή τη στιγμή κι αυτή την εποχή. Ιδέες και συνταγές που θα λατρέψεις.

Πώς θα φτιάξεις μόνη σου το δικό σου iced tea

Ξέχνα τα έτοιμα που προμηθεύεσαι από το supermarket

Smoothie αποτοξίνωσης με ρόδι και μπανάνα

Smoothie αποτοξίνωσης με ρόδι και μπανάνα και με μόνο 255 θερμίδες

Αυτά τα γλυκά δεν θα θέλεις να τα φας

Οι χειροποίητες δημιουργίες της Maayan Zilberman μόνο καραμέλες δεν θυμίζουν

Πώς θα φτιάξεις μόνη σου το δικό σου iced tea

Σε δροσίζει, σε ενυδατώνει και σε βοηθάει να χάσεις βάρος, μιας και είναι αντιοξειδωτικό. Είναι το αγαπημένο ρόφημα του καλοκαιριού, το παγωμένο τσάι ή αλλιώς iced tea.

Wowfulls: Το χωνάκι παγωτού έγινε βάφλα και το Instagram παίρνει φωτιά!

Wowfulls:Το παγωτό δεν πρέπει να μπαίνει σε κυπελάκι. Οφείλεις να βρεις το χωνάκι από βάφλα που κάνει θραύση στο Instagram και στη Νέα Υόρκη.