Vegan καρμπονάρα με καρότα από τη διαιτολόγο Δέσποινα Μαρσέλου!

Vegan καρμπονάρα: Ακολουθείς πάντα τις οδηγίες βρασμού των ζυμαρικών γιατί αν δεν γίνουν aldente και παραβράσουν είναι πιο δύσπεπτα.

Vegan καρμπονάρα

Η Δέσποινα Μαρσέλου, διατροφλόγος- διαιτολόγος σού δίνει την πιο νόστιμη συνταγή για… vegan καρμπονάρα.

Τι λέει η ειδικός:

«Ποτέ δεν μου άρεσε η καρμπονάρα. Θέλετε η κρέμα γάλακτος θέλετε τα πολλά βαριά και λιπαρά υλικά, δεν μπορώ ακριβώς να προσδιορίσω, την απέφευγα μετά βδελυγμίας. Όμως όσο κι αν σας φανεί απίστευτο λατρεύω τα μακαρόνια και γι’ αυτό ακριβώς ψάχνω γεύσεις απλές και νόστιμες.
Η καρμπονάρα με κρέμα κάσιους ήταν για μένα η ανακάλυψη του αιώνα αφού είναι χορτοφαγική και ιδανική για vegan υγιεινή διατροφή (δεν της λείπει τίποτα: ωμέγα 6, κουρκουμάς, μηλόξυδο) και απίστευτα γευστική. Προσοχή: απαραίτητα συνοδεύεται μ’ ένα καλό ποτήρι λευκό κρασί»!

Vegan καρμπονάρα για 2 άτομα

250γρ μακαρονια χωρίς γλουτένη (ωμά ζυγισμένα)
200γρ κάσιους μουλιασμένα για 3 ώρες
2κς διατροφική μαγιά
1κς μηλόξυδο
1κς ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι

Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τα καραμελωμένα καρότα
2 καρότα ξεφλουδισμένα
Λιγο κουρκουμά (1κγ)
1κσ Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1κς σιρόπι αγαύης (μπορείτε να τα καραμελώσετε και με μέλι εάν δεν είστε vegan)…

Διάβασε περισσότερα στο shape.gr

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Ευκολες Συνταγες04 Απριλίου 2018

Marie Antoinette Tea: Ας πιουν τσάι!

Πώς θα ετοιμάσεις το πιο fancy tea party

Ευκολες Συνταγες30 Μαρτίου 2018

Η συνταγή για να φτιάξεις το πιο επικό πρωινό σάντουιτς

Η καλή ημέρα από το τι βάζεις ανάμεσα στις δύο φέτες φαίνεται.

Καλές επιλογές για να φτιάξεις υπερ-υγιεινές τοστάδας!
Ευκολες Συνταγες29 Μαρτίου 2018

Καλές επιλογές για να φτιάξεις υπερ-υγιεινές τοστάδας!

Τι είναι η τοστάδα; Τραγανή τορτίγια γεμάτη πολλά υλικά από πάνω. Συνήθως είναι υπερβολικά λιπαρή και με πολλές θερμίδες θερμίδες. Εμείς φτιάχνουμε την υγιεινή εκδοχή!

Ευκολες Συνταγες12 Μαρτίου 2018

Υπάρχει μόνο ένας τρόπος για να φτιάξεις το τέλειο Big Mac

Το πιο εμβληματικό burger των McDonald's στην κουζίνα σου.

Ευκολες Συνταγες20 Φεβρουαρίου 2018

5 εύκολα και γρήγορα σνακ για παιδιά

Νομίζω πως συμφωνούμε όλες πως η λέξη που λένε πιο συχνά τα παιδιά μας μέσα στη μέρα είναι αναμφισβήτητα η λέξη «μαμά».

Πώς θα φτιάξεις skinny Pavlova ή φωλιές μαρέγκας με φράουλες μόνο με 150 θερμίδες
Ευκολες Συνταγες15 Φεβρουαρίου 2018

Πώς θα φτιάξεις skinny Pavlova ή φωλιές μαρέγκας με φράουλες μόνο με 150 θερμίδες

Ελαφριά πάβλοβα από τα πιο νόστιμα και light επιδόρπια! Περιέχει μόνο 151 θερμίδες και 3.5 γρ. λιπαρά.

Best of network