5 χορταστικές σαλάτες με δημητριακά ολικής άλεσης
5 χορταστικές σαλάτες με δημητριακά ολικής άλεσης
ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ16.03.2017

Vegan καρμπονάρα με καρότα από τη διαιτολόγο Δέσποινα Μαρσέλου!

Vegan καρμπονάρα: Ακολουθείς πάντα τις οδηγίες βρασμού των ζυμαρικών γιατί αν δεν γίνουν aldente και παραβράσουν είναι πιο δύσπεπτα.

Vegan καρμπονάρα

Η Δέσποινα Μαρσέλου, διατροφλόγος- διαιτολόγος σού δίνει την πιο νόστιμη συνταγή για… vegan καρμπονάρα.

Τι λέει η ειδικός:

«Ποτέ δεν μου άρεσε η καρμπονάρα. Θέλετε η κρέμα γάλακτος θέλετε τα πολλά βαριά και λιπαρά υλικά, δεν μπορώ ακριβώς να προσδιορίσω, την απέφευγα μετά βδελυγμίας. Όμως όσο κι αν σας φανεί απίστευτο λατρεύω τα μακαρόνια και γι’ αυτό ακριβώς ψάχνω γεύσεις απλές και νόστιμες.
Η καρμπονάρα με κρέμα κάσιους ήταν για μένα η ανακάλυψη του αιώνα αφού είναι χορτοφαγική και ιδανική για vegan υγιεινή διατροφή (δεν της λείπει τίποτα: ωμέγα 6, κουρκουμάς, μηλόξυδο) και απίστευτα γευστική. Προσοχή: απαραίτητα συνοδεύεται μ’ ένα καλό ποτήρι λευκό κρασί»!

Vegan καρμπονάρα για 2 άτομα

250γρ μακαρονια χωρίς γλουτένη (ωμά ζυγισμένα)
200γρ κάσιους μουλιασμένα για 3 ώρες
2κς διατροφική μαγιά
1κς μηλόξυδο
1κς ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι

Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τα καραμελωμένα καρότα
2 καρότα ξεφλουδισμένα
Λιγο κουρκουμά (1κγ)
1κσ Εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
1κς σιρόπι αγαύης (μπορείτε να τα καραμελώσετε και με μέλι εάν δεν είστε vegan)…

Διάβασε περισσότερα στο shape.gr

More from

GOURMET

Δοκιμάζοντας το καλύτερο ελληνικό ζυμαρικό στα τυφλά

Βρεθήκαμε σε ένα ταξίδι τυφλής γευσιγνωσίας αναζητώντας το καλύτερο ελληνικό ζυμαρικό μαζί με τη Misko. Δες εδώ ποιό αναδείχθηκε ως κορυφαίο!

Γλυκές και αλμυρές τάρτες από τον Γαβριήλ Νικολαΐδη

O αγαπημένος μας food blogger μάς προτείνει τρεις διαφορετικές και πρωτότυπες τάρτες

Συνταγή για κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μια υπέροχη συνταγή από την αγαπημένη σεφ!

Γαστρονομικές μάχες στους "Ορίζοντες"

Μενού 25ης Μαρτίου στο υψηλότερο σημείο της πόλης στο υψηλότερο σημείο απόλαυσης

Διαγωνισμός: Τα FITNESS σε στέλνουν διακοπές!

Πάρε μέρος στο διαγωνισμό & διεκδίκησε 1 από τα 10 πακέτα διακοπών!

Νέο trend: Μάφιν αυγού για το απόλυτο πρωινό

Γεμάτα πρωτεΐνη, τα μάφιν αβγού είναι υγιεινά, πεντανοστιμα και ιδανικά για το πρωινό σου.

Μία πιτσαρία ειδικεύεται στις λιχουδιές με nutella

Το μαγαζί των ονείρων μας είναι ο παράδεισος της σοκολάτας

Ιδού ο χυμός που κόβει την όρεξη (και δύο ακόμα συνταγές για ενυδάτωση και ενέργεια)

Ναι, υπάρχει ένας υγιεινός χυμός που κόβει την όρεξη. Δοκίμασέ τον καθώς χρειάζεσαι μόνο τρία υλικά που σίγουρα έχεις στην κουζίνα σου.