Cookies γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού μόνο με 3 υλικά
Cookies γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού μόνο με 3 υλικά
Cupcake φράουλα για του Αγίου Βαλεντίνου
Cupcake φράουλα για του Αγίου Βαλεντίνου
Food News Επιδόρπια12.02.2014

3 λαχταριστές συνταγές για γλυκά στο ποτήρι

Cheesecake με πραλίνα φουντουκιού ή βατόμουρα, τιραμισού… Πάρε ιδέες για να φτιάξεις τα πιο εντυπωσιακά επιδόρπια

3 λαχταριστές συνταγές για γλυκά στο ποτήρι

Tiramisu



Υλικά

1 ½ φλιτζάνι / 360 ml πολύ δυνατός καφές, ζεστός , ή 6 διπλά εσπρέσο
4 κουταλιές της σούπας μαύρο ρούμι
250 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
6  αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
120 κόκκινο κρασί
500 γραμμάρια μασκαρπόνε
24 μπισκότα σαβαγιάρ
σκόνη κακάο για πασπάλισμα

Εκτέλεση

Ανακατέψτε με τον καφέ με το ρούμι και 50 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Χωρίστε τα αυγά και τους κρόκους σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κρασί και τους κρόκους . Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και στη συνέχεια, προσθέστε το μασκαρπόνε και ανακατέψτε απαλά. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια των αυγών στο μίγμα .
Τοποθετήστε 2 μπισκότα σαβαγιάρ σε κάθε ποτήρι, βυθίστε το καθένα στο μίγμα καφέ, αφήνοντάς το να απορροφήσει αρκετό υγρό αλλά να μην σπάσει. Τοποθετήστε το μισό σαβαγιάρ στο κάτω μέρος του ποτηριού.

Τοποθετήστε με το κουτάλι από πάνω μια κουταλιά της σούπας κρέμα μασκαρπόνε και στη συνέχεια, προσθέστε το άλλο μισό σαβαγιάρ και να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά της σούπας κρέμα μασκαρπόνε. Πασπαλίστε με λίγη σκόνη κακάο και τοποθετήστε ακόμα ένα σαβαγιάρ σπασμένο στη μέση. Καλύψτε και πάλι με κρέμα μασκαρπόνε. Επαναλάβετε και για τα 12 ποτήρια. Καλύψτε τα και τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
Πασπαλίστε με σκόνη κακάο πριν το σερβίριρισμα.

Δες περισσότερα στο tlt-thelittlethings.com


Δες περισσότερα στη σελίδα iii

More from

Gourmet

H Ace Burger Company γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Burger με μοναδικές προσφορές

Απόλαυσε κι εσύ το πιο ζουμερό burger

Βγες για sushi με το e-table.gr

Από 1 έως 12 Ιουνίου απολαμβάνεις sushi από 20 ευρώ

Release The Beast: Τα νέα Magic Double ξυπνούν τα πιο άγριά σου ένστικτα!

Τρεις γεύσεις που πρωταγωνιστούν ήδη στις πιο λαχταριστές μας στιγμές!

Τι συμβαίνει στις κουζίνες των top εστιατορίων της Αθήνας;

Ένα video καταγράφει όλα όσα θα θέλαμε να δούμε

Betty’s Bakery: Το ψωμί στα καλύτερά του

Το success story μιας επικοινωνιολόγου που έγινε φούρναρης!

Taste the fashion in the wild: Ένα gourmet δείπνο με έμφαση στη μόδα

Ένα ταξίδι στην αφρικανική σαβάνα

Το νέο βιβλίο συνταγών για θεϊκές σαλάτες όλο γεύση από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Βρες το την Παρασκευή 20 Μαΐου με το περιοδικό "7 Μέρες TV"

Συνταγή για σαλάτα κινόα με super food και dressing εσπεριδοειδών από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Βρες το νέο βιβλίο συνταγών, "Θεϊκές σαλάτες όλο γεύση", στο 7 Μέρες TV της Παρασκευής 20/05

Αυτά είναι τα πιο cool υπεργαλαξιακά γλειφιτζούρια που κυκλοφορούν

Για τους λάτρεις του διαστήματος

Quiz: Πες μου τι τύπος είσαι να σου πω ποιος είναι ο τέλειος Nespresso Freddo για σένα!

Γιατί ο τέλειος Nespresso Freddo είναι αυτός που σου ταιριάζει απόλυτα!

Το περιοδικό Maison Figaro σε καλεί για απογευματινό BBQ εντελώς δωρεάν και σου μαθαίνει τα πάντα για έναν άψογο κήπο!

Το νέο ραντεβού σου με το απόλυτο περιοδικό διακόσμησης και στυλ είναι στις 23 Μαίου! Μάθε τα πάντα εδώ...