Συνταγές με ψάρι: Φιλέτο σολομού με χούμους
Συνταγές με ψάρι: Φιλέτο σολομού με χούμους
Νέο trend: Μάφιν αυγού για το απόλυτο πρωινό
Νέο trend: Μάφιν αυγού για το απόλυτο πρωινό
ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ24.03.2017

Συνταγή για κροκέτες μπακαλιάρου με σκορδαλιά από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μια υπέροχη συνταγή από την αγαπημένη σεφ!

Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μια υπέροχη συνταγή για μπακαλιάρο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Φανταστικές μπακαλιαροκροκέτες, πεντανόστιµες και τραγανές. Διαλέξτε παχιά φιλέτα παστού μπακαλιάρου και αφαιρέστε την πέτσα και τα σκληρά μέρη. Μουσκέψτε τα σε μπολ µε νερό που να τα σκεπάζει. Αλλάζετε συχνά το νερό ώστε να ξαλµυρίσει γρήγορα και να φουσκώσει η σάρκα του. Ο συνδυασμός µε τη σκορδαλιά είναι απλά τέλειος!

Υλικά συνταγής -Mερίδες: 8

Για τις μπακαλιαροκροκέτες:

500 γραµµ. ξαλµυρισµένος και καθαρισμένος μπακαλιάρος
2ξερά κρεµµύδια τριµµένα
4-5φρέσκα κρεµµυδάκια ψιλοκοµµένα
1αυγό
1/2 ματσάκι άνηθος ψιλοκοµµένος
1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
1 κουτάκι (330 ml)μπίρα
250 γραµµ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του
μπόλικο φρέσκο πιπέρι

Για τη σκορδαλιά:

6-7πατάτες
5 σκελίδες σκόρδο
1/2λεμόνι (χυμός)
3 κ.σ. ξίδι από κρασί
1½ φλ. τσαγιού (στο 1½ φλ. υπολογίστε μισή ποσότητα από το κάθε λάδι)ελαιόλαδο και σπορέλαιο
αλάτι
1αυγό (βιολογικό)

Δες την εκτέλεση στο shape.gr

More from

TASTY GUIDE

Στο Λονδίνο μπορείς να δειπνήσεις μέσα σε ιγκλού

Στο Coppa Club κατά μήκος του Τάμεση

Σούπερ υγιεινό κέικ με χαρουπάλευρο

Ποιος είπε πως η διαιτολόγος δεν απολαμβάνει γλυκά τις Κυριακές. Η Κλειώ Δημητριάδου φτιάχνει σοκολατένιο κέικ με χαρουπάλευρο.

Αυγά benedict με σος ολαντέζ από αβοκάντο

Ο διατροφολόγος Μάνος Δημητρούλης ετοιμάζει αυγά benedict με σος hollandaise από αβοκάντο, μια συνταγή που θα λατρέψεις

Μπιφτέκια σολομού με σος γιαουρτιού

Δοκίμασε τη συνταγή της ειδικού και θα μας θυμηθείς

Βρήκαμε το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου και είναι ακριβώς έτσι όπως το είχες ονειρευτεί

Θεωρείται το κορυφαίο του πλανήτη σύμφωνα με το Tripadvisor

Οι bio, organic και vegetarian διευθύνσεις της πόλης που πρέπει να ξέρεις

Οι εναλλακτικές επιλογές της Αθήνας

Σπιτικές φρυγανιές με chia και λιναρόσπορο

Φτιάξε φρυγανιές chia με λιναρόσπορο σύμφωνα με την κετογονική δίαιτα

Spread μήλου χωρίς ζάχαρη: Το τοστ σου θα το λατρέψει!

Αργομαγειρεμένο γλυκό spread μήλου, που θα συνοδεύσει αρμονικά το τοστ σου τα φθινοπωρινά απογεύματα