Μετά την αποδοχή και την επιτυχία που γνώρισε στη Γλυφάδα, η Bella Vespa "πάρκαρε" στην οδό Σπευσίππου στο Κολωνάκι. Το στέκι των νοτίων προαστίων ήρθε στο κέντρο με αέρα ιταλικό στο μενού, αλλά με πιο μεσογειακή προσέγγιση στην κουζίνα.
Τον χώρο επιμελήθηκε η ομάδα Under the Spell, η οποία κατάφερε να δώσει έναν πιο διεθνή αέρα αλλά και να διαχωρίσει αρμονικά τη σάλα του εστιατορίου από το μπαρ, στο οποίο δίνεται επίσης ιδιαίτερη έμφαση. Επιστρέφοντας στο φαγητό, ο σεφ Δημήτρης Χατζηδημητρίου αναδεικνύει signature ιταλικά φαγητά, όπως νιόλι, ραβιόλι και πίτσα με ποιοτικά υλικά, δημιουργώντας έτσι πιάτα που ξεχωρίζουν στο μενού τόσο για την απλότητα όσο και για τη δυνατή γεύση τους - βλέπε το σπιτικό ραβιόλι με κατσικίσιο τυρί, άρωμα δενδρολίβανο και κρέμα παρμεζάνας, το gnocchi tartuffe με σύγκλινο, μανιτάρια και σάλτσα παρμεζάνας επίσης, καθώς επίσης και την pizza με prosciutto με λάδι τρούφας.
Στα κυρίως πιάτα, όσοι αγαπούν το κρέας θα βρουν "πλούσιες" επιλογές, όπως osso buco με φρέσκια τρούφα και το tomahawk steak. Ενδιαφέρον έχουν όμως και οι επιλογές χωρίς κρέας, με το δικό μου αγαπημένο να είναι το μυλοκόπι με πουρέ σελινόριζας, σπαράγγια και αρωματική σάλτσα μοσχολέμονου.
Αν και τα περισσότερα εστιατόρια σού δίνουν την επιλογή να απολαύσεις ένα κοκτέιλ στο τραπέζι σου, εδώ υπάρχει η δυνατότητα να αλλάξεις χώρο και μετά από ένα ωραίο δείπνο να αλλάξεις παραστάσεις στο μπαρ. Δυνατό χαρτί, ο βραβευμένος Έλληνας bar leader, Γιάννης Σαμαράς, ο οποίος αφήνει το δικό του στίγμα με την επιμέλεια του καταλόγου και με signature κοκτέιλ όπως το Red Butterfly και το Julep.
Info
Bella Vespa,Σπευσίπου 30, Κολωνάκι, T. 2107258885
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
