Συνταγές από Chef17.10.2012

Πίτσα με κοτόπουλο μπάρμπεκιου

Από τον Λευτέρη Λαζάρου

Πίτσα με κοτόπουλο μπάρμπεκιου

Από τον Λευτέρη Λαζάρου


Χρόνος προετοιμασίας 15
Χρόνος μαγειρέματος 10-15


Υλικά για 1 πίτσα

1 στήθος κοτόπουλο (φιλέτο)
αλάτι και πιπέρι
2 -3 κ. σ. έτοιμη μπάρμπεκιου (ΒΒQ) sauce
λίγο ελαιόλαδο
2/3 φλιτζ. τυρί για πίτσα

Εκτέλεση

Λαδώνουμε και αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Το βάζουμε σε ένα ταψάκι στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί κουζίνας (για να μην έχουμε και πολύ πλύσιμο!) και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Βγάζουμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε φετούλες και το μαρινάρουμε στη σάλτσα BBQ για 10 λεπτά.
Σε καλά αλευρωμένο πάγκο, με ένα πλάστη ανοίγουμε την ζύμη μας και φτιάχνουμε μια βάση πίτσας διαμέτρου 22 εκ. περίπου.Τη τοποθετούμε σ’ ένα ρηχό ταψάκι και αλείφουμε την επιφάνεια της ζύμης με λίγη BBQ sauce. Μοιράζουμε από πάνω τις μαριναρισμένες φέτες κοτόπουλου. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200-220 °C για 10-15 λεπτά.

Tip: Για να προσθέσουμε μία νότα φρεσκάδας, κόβουμε λίγη ντομάτα σε κυβάκια, τη στραγγίζουμε από τα υγρά της και πασπαλίζουμε την πίτσα, αφού έχει ψηθεί.

More from

Gourmet

«Συνάντηση με τον Στέλιο Παρλιάρο»: Η Ελένη Ψυχούλη συνομιλεί με τον αγαπημένο ζαχαροπλάστη

Ο Στέλιος Παρλιάρος παρουσιάζει το Preludio, τη νέα του γλυκιά δημιουργία ειδικά για το Μέγαρο Μουσικής

S. Pellegrino Young Chef 2016: Ο γαστρονομικός διαγωνισμός επιστρέφει για 2η χρονιά

Ποιος θα είναι ο καλύτερος Young Chef στον κόσμο;

Cupcakes με αμύγδαλα και frosting βανίλιας από τον Διονύση Αλέρτα

Βρες ακόμα περισσότερες συνταγές στο τεύχος του 7ΜέρεςTV που κυκλοφορεί την Παρασκευή 05/02

Η Nestlé στηρίζει το παιδικό χωριό S.O.S.

Μία συγκινητική πράξη αγάπης συγκέντρωσε 50.000 κουπόνια βοηθώντας τα παιδιά που το έχουν ανάγκη

High- End Cuisine: Εσύ ψήφισες το αγαπημένο σου εστιατόριο;

Να πώς θα πάρεις και εσύ μέρος στα βραβεία Tasty Guide Awards 2016

6 cool ελληνικά προϊόντα που θέλεις στην κουζίνα σου

Εξαιρετική ποιότητα, διακρίσεις και καινοτομία

Συνταγή για αμυγδαλωτά με μανταρίνι από τον Στέλιο Παρλιάρο

Ένα πανεύκολο κέρασμα με ελάχιστα λιπαρά και πολλά ευεργετικά συστατικά από τα αμύγδαλα και το σουσάμι.

Έχεις μόνο 5 λεπτά; Φτιάξε fairy bread!

Θέλεις μόνο 3 υλικά

Εύκολα μικρά κεράσματα από τον Στέλιο Παρλιάρο

Πανεύκολα κεράσματα με ελάχιστα λιπαρά και πολλά ευεργετικά συστατικά

Κασερόπιτα από τη Ρένα Της Φτελιάς

Ανακάλυψε τα νέα βιβλία συνταγών αποκλειστικά με τον Τηλεθεατή