Tasty Guide : Συνταγές από Chef22 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ, 2016

Οι συμβουλές από 7 σεφ για να κάνεις επικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Πώς θα κάνεις εύκολο και καλύτερο το μαγείρεμα της γαλοπούλας από αυτούς που ξέρουν

Αν συγκαταλέγεσαι σε αυτούς που αποφάσισαν φέτος να κάνουν το χριστουγεννιάτικο τραπέζι για πρώτη φορά σε φίλους ή στην οικογένεια, τότε ίσως να έχεις ήδη πελαγώσει στην ιδέα της καλοψημένης γαλοπούλας.

Το σωστό ψήσιμο και η έγκαιρη προετοιμασία των υπολοίπων εδεσμάτων, που έχεις σκεφτεί να προσφέρεις στους αγαπημένους σου, μπορεί να αποδειχθεί σωστός μπελάς, ειδικά για τους πρωτάρηδες.

Για να μην καταλήξεις λοιπόν να παίρνεις τηλέφωνα πανικόβλητος τη μάνα σου να σώσει την κατάσταση ή ψάχνεις για ανοιχτό ντελίβερι την ημέρα των Χριστουγέννων, δώσε βάση σε αυτά που έχουν να σου πουν οι κορυφαίοι σεφ του Λονδίνου, για εγγυημένα αποτελέσματα.

Ψήσε χωριστά το στήθος της γαλοπούλας
Αντί να βάλεις ολόκληρη τη γαλοπούλα στο φούρνο και να σου βγει παραψημένο το στήθος, στην προσπάθεια να ψήσεις καλά τα πόδια ή το αντίστροφο, είναι καλύτερα να τα ψήσεις χωριστά. Μπορείς να ζητήσεις από τον χασάπη να κόψει τα πόδια της γαλοπούλας και μπορείς μετά να τα βάλεις στον φούρνο με ψιλοκομμένα κάστανα, φασκόμηλο, αλάτι και πιπέρι, λέει ο James Durrant, επικεφαλής chef στο εστιατόριο The Game Bird του ξενοδοχείου The Stafford.

Διάβασε περισσότερα στο gr.askmen.com

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ CHEF

Συνταγες απο Chef26 Σεπτεμβρίου 2017

Μικρά κολπάκια για να μαγειρεύεις σαν σεφ με αστέρι Michelin

Πώς θα κρατήσεις το αβοκάντο σου φρέσκο, θα ποσάρεις τέλεια τα αυγά και άλλα τέτοια μικρά που υποψιαζόσουν αλλά δεν έκανες μέχρι σήμερα.

pancakes
Συνταγες απο Chef30 Αυγούστου 2017

Σούπερ healthy pancakes με βρώμη και γιαούρτι από την Άντα Λιβιτσάνου

Η Άντα Λιβιτσάνου ετοιμάζει σούπερ υγιεινά pancakes με βρώμη και γιαούρτι για ένα τέλειο ξεκίνημα τη ημέρας γεμάτο ενέργεια.

Συνταγες απο Chef10 Ιουλίου 2017

4 καλοκαιρινές και παραδοσιακές συνταγές από τα νησιά του Αιγαίου

Ο Cool Artisan φέρνει καλοκαιρινό αέρα μέσα από τις συνταγές του

Συνταγες απο Chef21 Ιουνίου 2017

5 + 1 συνταγές για σπιτικό παγωτό από τον Cool Artisan

Εύκολες και γρήγορες συνταγές για σπιτικό παγωτό, με ή χωρίς παγωτομηχανή

Best of network