Σύγχρονη Ζωή : ΠΟΛΗ19 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ, 2016

Los Loros: Το street food της Βενεζουέλας και της Κολομβίας στο κέντρο της Αθήνας

Arepas και empanadas με latin διάθεση

«Los Loros» ονομάζεται το νέο στέκι που ήρθε να προστεθεί στη multiculti γειτονιά του Συντάγματος, και φέρνει στο κέντρο της Αθήνας το street food της Βενεζουέλας και της Κολομβίας, από τον chef Marko Rossi και τη food editor Μάρω Παρασκευούδη. 

LosLoros (4)

Οι «Παπαγάλοι», όπως σημαίνει στα ισπανικά το όνομα του μαγαζιού, είναι εμπνευσμένοι από τις γειτονιές, τα χρώματα και τα τοπία των δύο χωρών. Πλούσια βλάστηση, σιδερένιες κατασκευές και urban αισθητική χαρακτηρίζουν το Los Loros, που αποσκοπεί να μυήσει τους Αθηναίους στη βενεζουελάνικη και κολομβιάνη κουζίνα.

LosLoros (5)

Το μενού είναι σχεδιασμένο από τον chef ώστε να προσφέρει εξ ολοκλήρου natural gluten free επιλογές – ακόμα και μπύρα – με τις arepas και τις empanadas να αποτελούν τα βασικά πιάτα. Οι arepas φτιάχνονται από καλαμποκάλευρο και πρόκειται για λεπτά, στρογγυλά ψωμάκια που ανοίγονται στη μέση για να μπει η γέμιση.

LosLoros (3)

Chicharrón με τραγανή πανσέτα, αβοκάντο, ντομάτα, κρεμμύδι, iceberg, φρέσκος κόλιανδρος και secret mayo, Reina Pepiada με κοτοσαλάτα, γουασακάκα, μαγιονέζα, αβοκάντο και λάιμ, Caraotas για τους vegan με κεφτέ μαύρου φασολιού, plantain, καλαμπόκι, κινόα, γουασακάκα και salsa picada αποτελούν μερικές από τις επιλογές για τις arepas.

LosLoros (2)

Οι empanadas, που η ονομασία τους προέρχεται από το ρήμα empanar που στα ισπανικά σημαίνει «τυλίγω» ή «καλύπτω με ψωμί» έχουν το σχήμα μισοφέγγαρου και παρασκευάζονται με διαφορετικές γεμίσεις, όπως σπανάκι, κινόα, πράσο, δυόσμος, κύμινο και λάιμ για μία ελαφριά και χορτοφαγική επιλογή ή με φυστικουβούτυρο, αυγό, πατάτα, ρύζι, ατσιότε και λάιμ
για ένα πρωινό γεμάτο γεύση και ενέργεια.

LosLoros (6)

Στο μενού έρχονται να προστεθούν ορεκτικά και γλυκά, όπως κασάβα τηγανητή με μαγιονέζα σκόρδου και arepitas με γκουάβα, κρέμα τυριού dulce de leche ή πραλίνα φουντουκιού, κολομβιανοί καφέδες, ρούμια και ρόφημα σοκολάτας (αυθεντική συνταγή), ιδιαίτερα αναψυκτικά, φρέσκοι χυμοί και smoothies με εξωτικές πινελιές.

 

Info

Los Loros, Ξενοφώντος 14 & Νίκης, Σύνταγμα, τηλ. 210 3243232

www.losloros.gr

FB: Los Loros Arepas & Empanadas

Instagram: @loslorosathens

 

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΠΟΛΗ

ΠΟΛΗ21 Νοεμβρίου 2017

Το πρώτο Negroni Bar στην Ελλάδα είναι γεγονός

Η τάση για αληθινά ιταλικά cocktails εξαπλώνεται σε όλον τον κόσμο και η Αθήνα δεν θα μπορούσε να μην ακολουθήσει

ΠΟΛΗ18 Νοεμβρίου 2017

5 πράγματα που πρέπει να κάνεις το Σαββατοκύριακο στην Αθήνα

Ό,τι καλύτερο «παίζει» στην πόλη το Σαββατοκύριακο

ΠΟΛΗ17 Νοεμβρίου 2017

Fooding around: 5 μαγαζιά με ιδιαίτερο χαρακτήρα

Ένας οδηγός για την επόμενη έξοδό σου στην Αθήνα

Enter Afrofuturism
ΠΟΛΗ11 Νοεμβρίου 2017

5 πράγματα που πρέπει να κάνεις το Σαββατοκύριακο στην Αθήνα

Ό,τι καλύτερο «παίζει» στην πόλη το Σαββατοκύριακο

Best of network