Υγεία : Διατροφή25 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ, 2017

Αυτό είναι το πράσινο λαχανικό που κάνει comeback στην υγιεινή διατροφή σου

Μήπως ήρθε η στιγμή να το δοκιμάσεις;

Λάπαθο

Ο Jamie Oliver έχει αναφέρει στην εκπομπή του πως το συγκεκριμένο πράσινο λαχανικό κάνει το μεγάλο του comeback και έρχεται ξανά στο προσκήνιο του ενδιαφέροντος, αφήνοντας σε δεύτερη μοίρα το σπανάκι ή το kale, που θεωρούνται από τα τοπ πράσινα λαχανικά με πολλές θρεπτικές ουσίες.

Ο λόγος για το λάπαθο, που μοιάζει αρκετά με το σπανάκι και έχει παρόμοια θρεπτικά συστατικά. Μια κούπα από αυτό το λαχανικό, περιέχει μόνο 30 θερμίδες και πολλές θρεπτικές ουσίες (3 γραμ. πρωτεΐνης, 4 γραμ. φυτικών ινών, βιταμίνες A, Β6 και C, σίδηρο, κάλιο -περισσότερο από μίας μπανάνας!- αλλά και μαγνήσιο).  

Σούπερ θρεπτικό και υγιεινό, το λάπαθο αξίζει να μπει στην κουζίνα και τη διατροφή σου για τους παρακάτω 3 λόγους:

1.Δεν έχει γεύση σαν τα άλλα πράσινα λαχανικά. Εάν θέλεις να δοκιμάσεις πράσινο χυμό, αλλά δεν σου αρέσει η «φυλλώδης» γεύση των λαχανικών, ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις το λάπαθο! Έχει πικάντικη γεύση – μερικοί την περιγράφουν ως λεμόνι ή σαν ξινό πράσινο μήλο – και δεν έχει καμία σχέση με τα υπόλοιπα πράσινα λαχανικά όπως το λάχανο ή το σπανάκι. Δοκιμάστε το σε έναν πράσινο χυμό ή μια φρέσκια σαλάτα με φρούτα.

2.Βοηθά στην υγεία σου. Τα υψηλά επίπεδα μαγνησίου και βιταμίνης Β6, που περιέχει, προσφέρουν ανακούφιση και μπορούν να μειώσουν το άγχος. Τα μεγάλα επίπεδα καλίου το καθιστούν μια καλή «θεραπεία» για τους δύσκαμπτους μύες, ενώ ο σίδηρος παρέχει ενέργεια και οι βιταμίνες Α και C βοηθούν στο να παραμείνεις μακριά από ιώσεις.

3.Υπερτερεί σε θρεπτικές ουσίες. Σε σύγκριση με το σπανάκι, είναι πολύ υψηλότερο σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, κάλιο, βιταμίνη Α, ασβέστιο, σίδηρο, Β6, βιταμίνη C (σχεδόν 9 φορές) και μαγνήσιο (σχεδόν 6 φορές). Σε σύγκριση με το λάχανο, έχει επίσης υψηλότερες τιμές θρεπτικών ουσιών, με ακόμη λιγότερες θερμίδες και υδατάνθρακες.

Μήπως ήρθε η στιγμή να το δοκιμάσεις;

 

Read Also

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Ωμοφαγικοί κουραμπιέδες με καρύδα χωρίς γλουτένη και vegan
Διατροφη12 Δεκεμβρίου 2017

Ωμοφαγικοί κουραμπιέδες με καρύδα χωρίς γλουτένη και vegan

Με μόλις 95 θερμίδες ανά κουραμπιέ, αυτή η ωμοφαγική vegan χριστουγεννιάτικη λιχουδιά από την ειδικό θα σε ενθουσιάσει.

Διατροφη11 Δεκεμβρίου 2017

5 τέλεια και υγιεινά συνοδευτικά για το κρέας με σαλάτα

Που δεν είναι λευκά μακαρόνια ή πατάτες!

Κατερίνα Καινούργιου
Διατροφη09 Δεκεμβρίου 2017

Κατερίνα Καινούργιου | Αυτή είναι η τελευταία της λατρεία στη γυμναστική

Η παρουσιάστρια πρωταγωνιστεί στο εξώφυλλο του Shape και αποκαλύπτει τα πάντα για το πώς διατηρεί τη γραμμή της

Best of network