Love to Cook: Πανεύκολο ορεκτικό με ντοματίνια και μοτσαρέλα

Στο σημερινό Love to Cook η food blogger Αθηνά Πάνου μας ετοιμάζει ένα ορεκτικό με ντοματίνια και μοτσαρέλα.

Ένα πανεύκολο και νοστιμότατο ορεκτικό σήμερα για τα καλοκαιρινά βράδια στη βεράντα! Όχι απαραίτητα λόγω μουντιάλ, εννοείται το φτιάχνετε όποτε θέλετε! Ντομάτα - μοτσαρέλα- βασιλικός, ένας υπέροχος συνδυασμός, γνωστός και σαν σαλάτα Καπρέζε, αλλά εδώ θα το δούμε σαν finger food!

Το σίγουρο είναι ότι σας βγάζει ασπροπρόσωπους όποτε θελήσετε να το σερβίρετε!

Βέβαια, εγώ βρήκα και πολύχρωμα ντοματίνια και ενθουσιάστηκα. Εκτός από τα κλασικά τα κόκκινα, βρήκα πορτοκαλί, κίτρινα και μαύρα (περίπου). Αλλά και μόνο τα κλασικά κόκκινα να βρείτε, εννοείται μας κάνουν!

Love to Cook: Πανεύκολο ορεκτικό με ντοματίνια και μοτσαρέλα - εικόνα 2

Τώρα αν θέλετε να φτιάξετε και γρήγορο δροσερό γλυκό, έχω να σας προτείνω ένα εύκολο τράιφλ που έχω φτιάξει παλιότερα και θα βρείτε εδώ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κεράσια τώρα πια.

Love to Cook: Πανεύκολο ορεκτικό με ντοματίνια και μοτσαρέλα - εικόνα 3

Ή αν θελήσετε να φτιάξετε χειροποίητο παγωτό, αν θέλετε για παράδειγμα να εγκαινιάσετε την παγωτομηχανή σας, μια διαφορετική πρόταση, παγωτό με γιαούρτι και μέλι, εδώ! Βέβαια να θυμάστε πάντα όταν φτιάχνετε παγωτό στο σπίτι, ότι όσο το κρατάτε στην κατάψυξη σκληραίνει, γιατί τα χειροποίητα παγωτά δεν περιέχουν συντηρητικά όπως του εμπορίου που διατηρούνται μαλακά. Αλλά σημασία έχει όμως ότι το φτιάξατε εσείς και γνωρίζετε τι βάλατε μέσα!

Love to Cook: Πανεύκολο ορεκτικό με ντοματίνια και μοτσαρέλα - εικόνα 4

Συνέχισε στη σελίδα ii

Μπορείτε να συμπληρώσετε το καλοκαιρινό τραπέζι της βεράντας (είμαστε σε αυτό το concept!) με μικρές φρυγανισμένες φέτες ψωμιού όπου θα έχετε αλείψει κάποιο ντιπ, για παράδειγμα μελιτζανοσαλάτα, όπως επίσης να φτιάξετε μια ποικιλία με τυριά, αλλαντικά και κριτσίνια σε μια πιατέλα και να απολαύσετε το καλοκαιρινό βράδυ με φίλους.

Love to Cook: Πανεύκολο ορεκτικό με ντοματίνια και μοτσαρέλα - εικόνα 5

Δεν είναι απαραίτητο πάντα να κουράζεστε να μαγειρεύετε! Μπορείτε με απλά υλικά να δημιουργήσετε ένα όμορφο τραπέζι. Και φυσικά για συμπλήρωμα ένα κρασί ή ένα δροσερό μοχίτο αν έχετε μάθει να φτιάχνετε!

Υλικά:

10-15 ντοματίνια

10-15 μικρά μοτσαρελάκια

2 κουτ. σούπας πέστο βασιλικού

ξηρός βασιλικός προαιρετικά

Πλένουμε και σκουπίζουμε τα ντοματίνια και τα κόβουμε στη μέση.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα μοτσαρελάκια και τα ανακατεύουμε με το πέστο βασιλικού να τα καλύψει όλα.

Σε οδοντογλυφίδες finger food βάζουμε εναλλαξ ντοματίνι μισό- μοτσαρελάκι - ντοματίνι και τοποθετούμε σε πιατέλα. Πασπαλίζουμε αν θέλουμε με ξηρό βασιλικό.

Γλυκά φιλιά!

Αθηνά

www.sugarbuzz.gr

Facebook page

Instagram page