Η Αμαλία Κωστοπούλου συνεχίζει να μοιράζεται μικρές στιγμές από την καθημερινότητά της μέσα από τα social media και αυτή τη φορά τράβηξε τα βλέμματα με ένα ιδιαίτερα κομψό γαστρονομικό στιγμιότυπο. Η κόρη της Τζένης Μπαλατσινού και του Πέτρου Κωστόπουλου δημοσίευσε ένα Instagram Story από ένα ιδιαίτερα κομψό δείπνο, επιλέγοντας να μοιραστεί με τους followers της ένα πιάτο που θύμιζε εμπειρία υψηλής γαστρονομίας.
Στη φωτογραφία που ανέβασε, ξεχωρίζει ένα εντυπωσιακό πιάτο με λεπτοκομμένες φέτες ωμού λευκού ψαριού, τοποθετημένες συμμετρικά σε κυκλικό σχηματισμό, δημιουργώντας την εικόνα ενός λουλουδιού. Το πιάτο ολοκληρώνεται με λευκή κρεμώδη σάλτσα, σταγόνες από αρωματικό λάδι σε έντονη κίτρινη απόχρωση, τραγανή επικάλυψη στο κέντρο και βρώσιμα λουλούδια που χαρίζουν χρώμα και φινέτσα στην παρουσίαση.
Η αισθητική του πιάτου παραπέμπει σε ένα carpaccio ή sashimi λευκού ψαριού, μια δημιουργία που συναντά κανείς συχνά σε εστιατόρια ιαπωνικής ή fusion κουζίνας. Στο τραπέζι διακρίνεται επίσης ένα μπολάκι με σάλτσα σόγιας, στοιχείο που ενισχύει την εντύπωση ότι πρόκειται για ένα γεύμα με ιαπωνικές επιρροές. Ωστόσο, η ίδια δεν αποκάλυψε την τοποθεσία όπου βρέθηκε.
Το στιγμιότυπο αποπνέει μια αίσθηση διακριτικής πολυτέλειας, χωρίς υπερβολές. Ξύλινο τραπέζι, μίνιμαλ σερβίτσια και προσεγμένη παρουσίαση συνθέτουν το σκηνικό ενός ήρεμου, privé δείπνου, το οποίο φαίνεται πως η Αμαλία επέλεξε να απολαύσει μακριά από τα φώτα της δημοσιότητας, κρατώντας το ενδιαφέρον αποκλειστικά στη γαστρονομική εμπειρία.
Ο απολογισμός της Αμαλίας Κωστοπούλου για τον γάμο της
Τα φώτα της δημοσιότητας βρέθηκαν στραμμένα πάνω της έπειτα από τον γάμο της στη Μεσσηνία με τον Jake Medwell, όμως η Αμαλία Κωστοπούλου βρίσκεται πλέον πίσω στον τόπο διαμονής της, τις ΗΠΑ, ξεκινώντας το επόμενο κεφάλαιο στην προσωπική και στην επαγγελματική της πορεία. Και με το νέο της αυτό ξεκίνημα, η 29χρονη κόρη του Πέτρου Κωστόπουλου και της Τζένης Μπαλατσινού αποφάσισε να μοιραστεί σκέψεις, όνειρα και πολλά ακόμη με τους ακολούθους της, μέσα από τη δημιουργία ενός λογαριασμού στο Substack. Να λοιπόν όσα εκείνη μοιράστηκε στο πρώτο της κείμενο.
Μέσα από το πρώτο της κείμενο που έγραψε από το Άσπεν, η Αμαλία Κωστοπούλου προχώρησε σε έναν προσωπικό απολογισμό της τελευταίας χρονιάς, αναφέροντας ότι η ίδια και ο σύζυγός της απέκτησαν την έκταση γης που πάντα ονειρεύονταν και χτίζουν αυτή τη στιγμή το δικό τους σπίτι.
"Αυτή τη στιγμή είμαι κουλουριασμένη στον καναπέ μου στο Άσπεν και γράφω αυτές τις γραμμές, νιώθοντας γεμάτη ενθουσιασμό και χαρά, σαν μικρό κορίτσι. Επιτέλους στο Substack! Ήθελα να το κάνω εδώ και τόσο καιρό. Η τελευταία χρονιά υπήρξε μία από τις πιο καθοριστικές και μεταμορφωτικές της ζωής μου. Μετακόμισα από το Los Angeles στο Austin, οργάνωσα έναν τεράστιο γάμο – σύντομα θα ακολουθήσει πλήρης αναδρομή σε όλα όσα έγιναν –, έκανα ένα μεγάλο άλμα πίστης στην επαγγελματική μου ζωή, ενώ ο σύζυγός μου κι εγώ αγοράσαμε τη γη των ονείρων μας και χτίζουμε το σπίτι των ονείρων μας!" έγραψε χαρακτηριστικά.
Στο ίδιο κείμενο, η Αμαλία Κωστοπούλου μοιράστηκε ότι η ζωή όπως τη βιώνει σήμερα μοιάζει να ξεπήδησε μέσα από το vision board που εκείνη δημιουργούσε κάποτε, καταγράφοντας τις σκέψεις και τα όνειρά της για το μέλλον. Όπως σημειώνει ωστόσο η ίδια, τα πράγματα στη ζωή της δεν ήταν πάντοτε εύκολα, αφήνοντας ανοιχτό το ενδεχόμενο να μιλήσει για αυτά σε επόμενο κείμενό της.
"Νιώθω σαν να ζω τη ζωή που είχα συνθέσει σε ένα vision board μόλις πριν από λίγα χρόνια. Όλα μπαίνουν στη θέση τους και αισθάνομαι τόση ευγνωμοσύνη, περισσότερη απ’ όση θα μπορούσα ποτέ να εκφράσω με λόγια", ανέφερε.
Στο ίδιο κείμενο, η Αμαλία Κωστοπούλου αποκάλυψε ότι τα τελευταία δέκα χρόνια εργαζόταν συχνά σε δύο ή ακόμη και τρεις δουλειές ταυτόχρονα. Στη διαδρομή της όσο η ίδια δοκίμαζε την τύχη της στις ΗΠΑ, η ίδια πέρασε από το blogging και το modeling στην απασχόληση ως προσωπική βοηθός, αλλά και σερβιτόρα, hostess σε εστιατόριο και βοηθός παραγωγής, πριν κάνει το μεγάλο επαγγελματικό της βήμα στον χώρο της τεχνολογίας και της Τεχνητής Νοημοσύνης.