Tasty Guide : Επιδόρπια27 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ, 2019

Σουφλέ σοκολάτας από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ σοκολάτας που έχεις ποτέ δοκιμάσει.

Σουφλέ σοκολάτας

Μία από τις ωραιότερες συνταγές για σουφλέ σοκολάτας που έχεις ποτέ δοκιμάσει. Εύκολο, γρήγορο και τέλειο μαζί. 

Πουτίγκα με πραλίνα φουντουκιού και μπανάνα

Υλικά συνταγής

250 γραμμ. σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
250 γραμμ. βούτυρο σε κομμάτια
5 αυγά
150 γραμμ. ζάχαρη
100 γραμμ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 πρέζα αλάτι


Εκτέλεση

Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει. Τοποθετούμε τα αυγά με τη ζάχαρη σε μπολ. Με μίξερ χειρός τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν. Λίγη λίγη, πάντα ανακατεύοντας, προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα -αφού κρυώσει- στα χτυπημένα αυγά.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολύ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη ατομικά για σουφλέ (και μιας χρήσεως είναι τέλεια). Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι. Γεμίζουμε τα μπολάκια (ισομοιράζουμε το μείγμα).

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 9΄-10΄. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό.

Tάρτα πραλίνας φουντουκιού χωρίς ψήσιμο

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (www.argiro.gr)

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ

Best of network