Huevos a la Flamenca | Η πιο νόστιμη ισπανική συνταγή για αυγά

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη ισπανική συνταγή για αυγά.

Υλικά

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδου

80 γρ. ζαμπόν, ψιλοκομμένο

8 μεγάλες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες

1 κ.γ. πελτέ ντομάτας

4 μεγάλα αυγά

12 φέτες λουκάνικο, ιδανικά τσορίθο

1 κόκκινη πιπεριά, ψημένη και κομμένη σε λωρίδες.

αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Ζεσταίνεις το λάδι σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι, σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά.

Ρίχνεις στο λάδι το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρεις για 5-7′.

Προσθέτεις σε αυτά το ζαμπόν και την πάπρικα και τα σοτάρεις για 3′

Ρίχνεις τις ντομάτες και τον πελτέ, σκεπάζεις με το καπάκι και τα αφήνεις στη φωτιά για 10-15′, μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομογενοποιημένο μείγμα.

Σπας τα αυγά μέσα σε αυτό το μείγμα και προσθέτεις το τσορίθο και τις πιπεριές. Φροντίζεις να τοποθετηθούν περιμετρικά των κρόκων.

Συμπληρώνεις αλάτι και πιπέρι.

Μεταφέρεις το τηγάνι στο φούρνο και το αφήνεις για 10′, μέχρι να ψηθούν καλά τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι ακόμη μαλακοί.

Πηγή | Tasty-guide.gr

Share
ΓΡΑΦΕΙ
Tasty-guide.gr

FRESH NEWS

Brooke Shields | “Οι γυναίκες άνω των 50 δεν έχουν τελειώσει”

Η σταρ ποζάρει με μπικίνι για να το αποδείξει. Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Dog Lovers | Τα αγαπημένα κατοικίδια των celebrities

Η Emily Ratajkowski, η Olivia Palermo και η Jennifer Aniston δεν αποχωρίζονται τους τετράποδους φίλους… Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

MasterChef | Πρώην παίκτης θα γίνει πρώτη φορά μπαμπάς

Ποιος πρώην παίκτης του μαγειρικού reality ετοιμάζεται να υποδεχθεί στον κόσμο το πρώτο του παιδί;  Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Η Kate Middleton κέρδισε τον πρίγκιπα William στο Pictionary

Η δούκισσα του Cambridge φαίνεται πως είναι καλύτερη στα επιτραπέζια παιχνίδια από τον σύζυγο της. Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

My Style Rocks | Αυτός είναι ο πρώτος άνδρας παίκτης

Κολλητός πρώην παίκτριας του ριάλιτι μόδας & με πέρασμα από το GNTM Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Ο ευφυής κύριος Reynolds

Μία γρήγορη ματιά στην ετερόκλητη καριέρα του ηθοποιού που έγινε δημοφιλής χάρη σε ένα σούπερ… Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Το MissBloom.gr χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Σε περίπτωση που θέλετε να τα απενεργοποιήσετε δείτε πώς

εδώ