Tasty Guide : Εύκολες Συνταγές27 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ, 2018

Μπισκότα βουτύρου γεμιστά με ελάχιστη ζάχαρη και 98 θερμίδες το ένα!

Μία τέλεια ιδέα και για τώρα και για τις ημέρες που θέλεις γλυκό

Μπισκότα βουτύρου γεμιστά με ελάχιστη ζάχαρη και 98 θερμίδες το ένα!

Μπισκότα με ζάχαρη άχνη

Χρόνος προετοιμασίας: 45 λεπτά (συν 2 ώρες και 30 λεπτά αναμονή)
Χρόνος μαγειρέματος: 44 λεπτά

Υλικά για 36 μπισκότα

3/4 φλιτζ. (περίπου 100 γραμμ.) φουντούκια
2½ φλιτζ. αλεύρι για ζαχαροπλαστική συν λίγο ακόμη για το πλάσιμο
1 ¼ κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
μία πρέζα ψιλό αλάτι
12 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κύβους πάχους 1 εκ.
1/2 φλιτζ. συν 1 κ.σ. ψιλή ζάχαρη
1 μεγάλο αβγό, σε θερμοκρασία δωματίου, χτυπημένο
1/2 φλιτζ. βατόμουρα κομπόστα ή μαρμελάδα σε όποια γεύση προτιμάς
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
1. Βάλε το ταψί στη μεσαία θέση του φούρνου και προθέρμανέ τον στους 180οC. Άπλωσε τα φουντούκια πάνω και καβούρντισέ τα για 10 λεπτά. Βάλε τα φουντούκια σε ζεστή πετσέτα και τρίψ’ τα για να φύγει η φλούδα. Βάλ’ τα στην άκρη να κρυώσουν τελείως.

2. Σε μπλέντερ χειρός χτύπησε τα φουντούκια με 1/2 φλιτζάνι αλεύρι μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη. Σε μέτριο μπολ, ανακάτεψε τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια αλεύρι με την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Πρόσθεσε το μείγμα με τα φουντούκια στο μείγμα με το αλεύρι και ανακάτεψε καλά.

3. Σε μεγάλο μπολ, χτύπησε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε ηλεκτρικό μίξερ σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά, μέχρι να πάρουν ανοιχτό χρώμα. Ρίξε λίγο λίγο το αβγό, χαμήλωσε την ταχύτητα και πρόσθεσε το μείγμα με το αλεύρι. Βάλε τη ζύμη σε ένα μεγάλο κομμάτι διαφανή μεμβράνη. Σκέπασέ την απαλά, φτιάξε ένα ορθογώνιο πάχους 2,5 εκ. και βάλ’ τη στο ψυγείο για 1-2 ώρες, μέχρι να παγώσει.

4. Βάλε δύο σχάρες στη μεσαία και την πάνω θέση του φούρνου και προθέρμανέ τον στους 180οC. Άπλωσε χαρτί ψησίματος σε δύο ταψιά.

5. Κόψε τη ζύμη στη μέση και βάλε το ένα κομμάτι σε έναν πάγκο που έχεις αλευρώσει ελαφρώς. Πασπάλισε το πάνω μέρος της ζύμης με αλεύρι και άνοιξέ τη με πλάστη ώστε να γίνει ένα ορθογώνιο με πάχος 2 εκ. Με ένα φορμάκι για μπισκότα (ό,τι σχήμα θέλεις, κατά προτίμηση στρογγυλό ή αστέρι), πασπαλισμένο με αλεύρι, κόψε τη ζύμη και βάλε τα μπισκότα στο ταψί. Κάνε το ίδιο με την υπόλοιπη ζύμη. Μάζεψε τα περισσεύματα, τύλιξέ τα σε διαφανή μεμβράνη και φτιάξε ένα ορθογώνιο πάχους 1,5 εκ. Βάλ’ το στο ψυγείο για 10 λεπτά, μέχρι να παγώσει. Επανάλαβε τη διαδικασία με τον πλάστη και το κόψιμο, μέχρι να χρησιμοποιήσεις ολόκληρη τη ζύμη. Βάλε τα κομμένα μπισκότα στο ψυγείο για 30 λεπτά, μέχρι να παγώσουν καλά.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΕΥΚΟΛΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Σούπα βελουτέ με ρεβίθια: Η τέλεια συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα
Ευκολες Συνταγες20 Ιανουαρίου 2019

Σούπα βελουτέ με ρεβίθια | Η τέλεια συνταγή για τις κρύες μέρες του χειμώνα

Το κρύο θέλει την ζεστή σουπίτσα του! Φτιάξε την βελούδινη σούπα που σου προτείνουμε με βασικό συστατικό τα ρεβίθια.

Μπισκότα βουτύρου γεμιστά με ελάχιστη ζάχαρη και 98 θερμίδες το ένα!
Ευκολες Συνταγες27 Δεκεμβρίου 2018

Μπισκότα βουτύρου γεμιστά με ελάχιστη ζάχαρη και 98 θερμίδες το ένα!

Μία τέλεια ιδέα και για τώρα και για τις ημέρες που θέλεις γλυκό

google συνταγές πίτσες
Ευκολες Συνταγες15 Δεκεμβρίου 2018

Ποιες συνταγές αναζήτησαν περισσότερο οι Έλληνες στο Google;

Plus: Σου δείχνουμε και πως να τις φτιάξεις

Ευκολες Συνταγες08 Νοεμβρίου 2018

Εύκολα σπανακοπιτάκια με αβοκάντο που θα λατρέψουν τα παιδιά

Αυτή τη φορά, φτιάχνουμε σπανακοπιτάκια με αβοκάντο

παγκόσμια ημέρα ζυμαρικών
Ευκολες Συνταγες25 Οκτωβρίου 2018

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών | 10 αγαπημένες μας συνταγές για μακαρόνια

Το γιορτάζουμε -πώς αλλιώς;- με ΠΟΛΛΑ ζυμαρικά!

Πειραγμένα μπράουνις σοκολάτας με ντίνκελ από την Gwyneth Paltrow
Ευκολες Συνταγες22 Οκτωβρίου 2018

Πειραγμένα μπράουνις σοκολάτας με ντίνκελ από την Gwyneth Paltrow

Μπράουνις σοκολάτας με λίγες θερμίδες. Μια γλυκιά συνταγή από το ιδιαίτερο βιβλίο μαγειρικής της Gwyneth Paltrow, Μy Father's Daughter.

μπάρες ενέργειας
Ευκολες Συνταγες21 Οκτωβρίου 2018

Μπάρες ενέργειας με μαύρη σοκολάτα και φυστικοβούτυρο

Μια εύκολη συνταγή για να φας κάτι γλυκό αλλά και υγιεινό

Best of network