Σαλάτα με φασόλια και σύγκλινο

Το σύγκλινο είναι το παραδοσιακό παστό χοιρινό της Μάνης.

Υλικά

250 γρ. βρασμένα φασόλια

150 γρ. σύγκλινο

χυμό και ξύσμα από 1 πορτοκάλι

1 κ.γλ. σκόνη κόλιαντρο

1 κ.σ. ζάχαρη

αλάτι

ελαιόλαδο

1 ματσάκι ρόκα ψιλοκομμένη

500 γρ. ντοματίνια

Για το ντρέσινγκ

3 κ.σ. χυμό λεμονιού

1 κ.σ. βαλσαμικό ξίδι

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση

  1. Κόψτε τα ντοματίνια στη μέση, αλατίστε τα, πασπαλίστε τα με τη ζάχαρη και ραντίστε τα με ελαιόλαδο. Ψήστε τα στους 200°C για 15 λεπτά.
  2. Κόψτε το σύγκλινο σε μικρότερα κομμάτια και σοτάρετέ το σε 3 κουταλιές ελαιόλαδο.
  3. Προσθέστε το ξύσμα και τον χυμό του πορτοκαλιού και κατεβάστε από την εστία.
  4. Βάλτε σε ένα μπολ τα φασόλια, το σύγκλινο, τη ρόκα, τα ντοματίνια και τον κόλιαντρο.
  5. Σε άλλο μπολ ανακατέψτε τα υλικά για το ντρέσινγκ και περιχύστε το στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατέψτε και σερβίρετε με ψημένες φέτες ψωμιού.

Tip

Το σύγκλινο είναι το παραδοσιακό παστό χοιρινό της Μάνης. Συνοδεύει πολύ ωραία τις σούπες με όσπρια.

Πηγή | tasty-guide.gr

Share
ΓΡΑΦΕΙ
Tasty-guide.gr

FRESH NEWS

Brooke Shields | “Οι γυναίκες άνω των 50 δεν έχουν τελειώσει”

Η σταρ ποζάρει με μπικίνι για να το αποδείξει. Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Dog Lovers | Τα αγαπημένα κατοικίδια των celebrities

Η Emily Ratajkowski, η Olivia Palermo και η Jennifer Aniston δεν αποχωρίζονται τους τετράποδους φίλους… Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

MasterChef | Πρώην παίκτης θα γίνει πρώτη φορά μπαμπάς

Ποιος πρώην παίκτης του μαγειρικού reality ετοιμάζεται να υποδεχθεί στον κόσμο το πρώτο του παιδί;  Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Η Kate Middleton κέρδισε τον πρίγκιπα William στο Pictionary

Η δούκισσα του Cambridge φαίνεται πως είναι καλύτερη στα επιτραπέζια παιχνίδια από τον σύζυγο της. Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

My Style Rocks | Αυτός είναι ο πρώτος άνδρας παίκτης

Κολλητός πρώην παίκτριας του ριάλιτι μόδας & με πέρασμα από το GNTM Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Ο ευφυής κύριος Reynolds

Μία γρήγορη ματιά στην ετερόκλητη καριέρα του ηθοποιού που έγινε δημοφιλής χάρη σε ένα σούπερ… Read More

23 Οκτωβρίου, 2020

Το MissBloom.gr χρησιμοποιεί cookies για βελτιστοποίηση της εμπειρίας του χρήστη. Σε περίπτωση που θέλετε να τα απενεργοποιήσετε δείτε πώς

εδώ