3 λαχταριστές συνταγές για γλυκά στο ποτήρι

Cheesecake με πραλίνα φουντουκιού ή βατόμουρα, τιραμισού. Πάρε ιδέες για να φτιάξεις τα πιο εντυπωσιακά επιδόρπια

γλυκό σε ποτήρι

#2. Tiramisu

3 λαχταριστές συνταγές για γλυκά στο ποτήρι

Υλικά

  • 1 ½ φλιτζάνι / 360 ml πολύ δυνατός καφές, ζεστός , ή 6 διπλά εσπρέσο
  • 4 κ.σ. μαύρο ρούμι
  • 250 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 6  αυγά, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
  • 120 ml κόκκινο κρασί
  • 500 γρ. μασκαρπόνε
  • 24 μπισκότα σαβαγιάρ
  • σκόνη κακάο για πασπάλισμα

Εκτέλεση

  • Ανακάτεψε με τον καφέ με το ρούμι και 50 γραμμάρια ζάχαρης. Ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  • Χώρισε τα αυγά και τους κρόκους σε ένα μπολ. Σε ένα άλλο καθαρό μπολ, χτύπησε  τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
  • Πρόσθεσε την υπόλοιπη ζάχαρη, το κρασί και τους κρόκους . Χτύπησε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και στη συνέχεια, πρόσθεσε το μασκαρπόνε και ανακάτεψε απαλά. Πρόσθεσε  τα χτυπημένα ασπράδια των αυγών στο μείγμα .
  • Τοποθέτησε 2 μπισκότα σαβαγιάρ σε κάθε ποτήρι, βύθισε το καθένα στο μείγμα καφέ, αφήνοντάς το να απορροφήσει αρκετό υγρό αλλά να μην σπάσει. Τοποθέτησε  το μισό σαβαγιάρ στο κάτω μέρος του ποτηριού.
  • Τοποθέτησε με το κουτάλι από πάνω μια κουταλιά της σούπας κρέμα μασκαρπόνε και στη συνέχεια, πρόσθεσε το άλλο μισό σαβαγιάρ και να πρόσθεσε άλλη μια κουταλιά της σούπας κρέμα μασκαρπόνε.
  • Πασπάλισε με λίγη σκόνη κακάο και τοποθέτησε ακόμα ένα σαβαγιάρ σπασμένο στη μέση. Κάλυψε και πάλι με κρέμα μασκαρπόνε. Επανέλαβε και για τα 12 ποτήρια.
  • Κάλυψέ τα και τοποθέτησε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
  • Πασπάλισε με σκόνη κακάο πριν το σερβίρισμα.

    Δες περισσότερα στο tlt-thelittlethings.com

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ TASTY NEWS

Best of network