Tasty Guide : Κυρίως Πιάτα12 ΑΠΡΙΛΙΟΥ, 2019

Συνταγή για λαζάνια με μπρόκολο ογκρατέν | Να τι θα μαγειρέψεις σήμερα

Ένας εύκολος τρόπος να βάλεις τα λαχανικά στο καθημερινό σου διαιτολόγιο

Συνταγή για λαζάνια με μπρόκολο

Συνταγή για λαζάνια με μπρόκολο ογκρατέν, μια τέλεια συνταγή για το σημερινό σου μεσημεριανό. Δες παρακάτω την εύκολη συνταγή.

Βίδες από παντζάρια με φρέσκο κρεμμυδάκι, κάππαρη και φέτα

Συνταγή για λαζάνια με μπρόκολο ογκρατέν

Μερίδες: 6 

Υλικά

  • 8 μεγάλες πλάκες λαζάνια
  • 700 γρ. μπρόκολο χωρισμένο σε μπουκετάκια
  • 4 κουταλιές άνηθος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 3 φλιτζάνια μπεσαμέλ έτοιμη ή σπιτική
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 150 γρ. μοτσαρέλα φρέσκια, τριμμένη στον τρίφτη
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη στον τρίφτη
  • αλάτι, πιπέρι άσπρο
  • λίγη φρυγανιά τριμμένη
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. παρμεζάνα φρεσκοτριμμένη

Εκτέλεση

1. Βράζετε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό και το στραγγίζετε. Βουτυρώνετε ένα πυρίμαχο ταψάκι και το πασπαλίζετε με λίγη φρυγανιά. Βράζετε για 2-3΄ τις πλάκες των λαζανιών σε αλατισμένο νερό και τις στραγγίζετε.
2. Τις τοποθετείτε τη μία δίπλα στην άλλη ώστε να καλυφτεί ο πάτος και λίγο τα πλαϊνά. Ρίχνετε από πάνω το μπρόκολο και τον άνηθο ή το μαϊντανό. Τα αλατοπιπερώνετε και τα περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο λιωμένο.
3. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε την μπεσαμέλ με την κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε τη μοτσαρέλα, την κεφαλογραβιέρα, το αλατοπίπερο και ανακατεύετε.
4. Ρίχνετε το μισό από το μείγμα αυτό στα λαχανικά και ανακατεύετε απαλά. Απλώνετε το υπόλοιπο στην επιφάνεια του ταψιού, πασπαλίζετε με την παρμεζάνα και ψήνετε στους 180 °C για 30΄.

TIP:  Για να φτιάξετε σπιτική μπεσαμέλ, ζεσταίνετε 4 κουταλιές βούτυρο, προσθέτετε 4 κουταλιές αλεύρι και κατόπιν 1 λίτρο χλιαρό γάλα και ανακατεύετε.

Πηγή: Κουζίνα & Ποιότητα Ζωής

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Best of network