Tasty Guide : Κυρίως Πιάτα18 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ, 2020

Τα λαχματζούν της Κωνσταντινούπολης

Η συνταγή για το αυθεντικό πολίτικο λαχματζούν.

Τα λαχματζούν της Κωνσταντινούπολης

Υλικά

Για τη ζύμη:

330 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. μαγιά

200 ml χλιαρό νερό

1 και 1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:

350 γρ. κιμά (κατά προτίμηση μισό αρνίσιο και μισό βοδινό)

1 μεγάλο κρεμμύδι

3 σκελίδες σκόρδο

1/2 μαϊντανό

2 ντομάτες

1 μεγάλη πράσινη πιπεριά

1 κ.σ. σάλτσα ντομάτας

1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι σε σκόνη

1 κ.γ. μαύρο πιπέρι

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. κύμινο

1 κουταλιά άνιθο ψιλοκομμένο

Δες περισσότερα στο tasty-guide.gr

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΡΘΡΑ