Tasty Guide : Συνταγές από Chef21 ΙΟΥΝΙΟΥ, 2012

Πιπεριές Φλωρίνης με τυρομάλαμα

Συνταγές από το εστιατόριο «Άλλες κουτάλες» που τα πιάτα του μας μαγεύουν!


Οι πιπεριές όπως δεν τις έχεις ξαναγευτεί!

Το πρωτότυπο μαγειρείο «Άλλες κουτάλες» στη Νέα Σμύρνη μεταμορφώνει και το πιο απλό φαγητό, με τα καθημερινά σπιτικά υλικά της μαμάς, σε ένα “έργο τέχνης”. Τα απλά πιάτα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας με λίγη τρέλα και μεράκι αλλάζουν πρόσωπο και το μόνο σίγουρο είναι ότι έχουν την δυνατότητα να μας μείνουν αξέχαστα.

Το μενού, που επιμελήθηκε ο Μαρίνος Στρατηγάκης,
περιλαμβάνει πιάτα με πρωτότυπα ονόματα αλλά και με αρκετή δόση έκπληξης, αφού σίγουρα κάποιο υλικό θα σε ξαφνιάσει και δε θα περιμένεις να το γευτείς.

Εδώ θα σου παρουσιάσουμε 3 εξαιρετικές συνταγές, για ένα ολοκληρωμένο μενού που αξίζει να δοκιμάσεις όχι μόνο γευστικά αλλά μαγειρεύοντάς το.


Υλικά:

6-8 πιπεριές Φλωρίνης μεγάλες και ίσιες
300γρ τυρί φέτα
150 γρ τυρί γραβιέρα Κρήτης
100 γρ μαλακό τυρί Φιλαδέλφεια
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη φρέσκια
2 κουταλιές της σούπας άνιθο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Πλένετε τις πιπεριές και τις βάζετε σε ένα ταψάκι.

2. Ρίχνετε λίγο λάδι και τις βάζετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν.

3. Στο μεταξύ σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά και τα ανακατεύετε μέχρι να γίνουν σαν μια βελούδινη κρέμα.

4. Μόλις ψηθούν οι πιπεριές τις αφήνετε να κρυώσουν.

5. Μόλις κρυώσουν κόβετε τα κοτσάνια και τις γεμίζετε με το τυρομάλαμα.

6. Τις βάζετε στο ταψάκι και τις ψήνετε για 15 λεπτά.

Τις σερβίρετε με μερικές σταγόνες ξύδι βαλσάμικο και μαϊντανό.


ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ CHEF

Συνταγες απο Chef26 Αυγούστου 2018

Συνταγή για φανουρόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Δες την συνταγή για φανουρόπιτα που σου προτείνει η αγαπημένη μας Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

πραλίνα
Συνταγες απο Chef16 Αυγούστου 2018

Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκι: να πώς θα φτιάξεις σπιτική πραλίνα

Άλειμμα σοκολάτας από τα μαγικά χέρια του Στέλιου Παρλιάρου. Δοκίμασέ το κι έχε το ιδανικό σπιτικό συμπλήρωμα για το πρωινό σου.

συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο
Συνταγες απο Chef12 Φεβρουαρίου 2018

3 γλυκιές συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο από τον Cool Artisan

Τα πιο λαχταριστά γλυκά για να τον εντυπωσιάσεις την ξεχωριστή αυτή ημέρα

Συνταγες απο Chef26 Σεπτεμβρίου 2017

Μικρά κολπάκια για να μαγειρεύεις σαν σεφ με αστέρι Michelin

Πώς θα κρατήσεις το αβοκάντο σου φρέσκο, θα ποσάρεις τέλεια τα αυγά και άλλα τέτοια μικρά που υποψιαζόσουν αλλά δεν έκανες μέχρι σήμερα.

pancakes
Συνταγες απο Chef30 Αυγούστου 2017

Σούπερ healthy pancakes με βρώμη και γιαούρτι από την Άντα Λιβιτσάνου

Η Άντα Λιβιτσάνου ετοιμάζει σούπερ υγιεινά pancakes με βρώμη και γιαούρτι για ένα τέλειο ξεκίνημα τη ημέρας γεμάτο ενέργεια.

Συνταγες απο Chef10 Ιουλίου 2017

4 καλοκαιρινές και παραδοσιακές συνταγές από τα νησιά του Αιγαίου

Ο Cool Artisan φέρνει καλοκαιρινό αέρα μέσα από τις συνταγές του

Συνταγες απο Chef21 Ιουνίου 2017

5 + 1 συνταγές για σπιτικό παγωτό από τον Cool Artisan

Εύκολες και γρήγορες συνταγές για σπιτικό παγωτό, με ή χωρίς παγωτομηχανή

burger
Συνταγες απο Chef10 Μαΐου 2017

Οι κορυφαίοι σεφ του πλανήτη σου δίνουν συμβουλές για το τέλειο burger

Φτιάξε το απόλυτο burger ακολουθώντας τα do & dont's των εμπειρότερων σεφ της σύγχρονης παγκόσμιας κουζίνας.

Best of network