Tasty Guide : Συνταγές από Chef28 ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ, 2016

Στρούντελ με μήλα και αχλάδια

Ο Στέλιος Παρλιάρος μάς δίνει μία ωραία ιδέα για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας

Ο Στέλιος Παρλιάρος μάς δίνει μία ωραία ιδέα για να συνοδεύσουμε τον καφέ ή το τσάι μας
 

Μερίδες: 10, Προετοιμασία: 20΄, Ψήσιμο: 1 ώρα

Υλικά
6 φύλλα κρούστας
500 γρ. μήλα, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (καθαρό βάρος)
500 γρ. αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες (καθαρό βάρος)
100 γρ. μέλι, ελαφρώς χλιαρό
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένο
100 γρ. ηλιέλαιο ή καλαμποκέλαιο
άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τα τεμαχισμένα μήλα και αχλάδια με το μέλι, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Με ένα πινέλο αλείφουμε με το λάδι τα φύλλα κρούστας και τα τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο. Στο κέντρο και οριζοντίως του φύλλου τοποθετούμε τη γέμιση, πιέζοντάς τη με τα χέρια ώστε να σχηματίσουμε ένα χοντρό μπαστούνι. Διπλώνουμε τις 2 πλευρές δεξιά και αριστερά προς το κέντρο, για να μην ξεχυθούν τα φρούτα από το πλάι, και κατόπιν τυλίγουμε το στρούντελ σε ρολό. Το τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα πάνω σε λαδόκολλα και λαδώνουμε όλη την επιφάνειά του. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170οC για 1 ώρα περίπου. Σερβίρεται ζεστό ή κρύο, πασπαλισμένο με άχνη.

Tip
Μπορούμε να σερβίρουμε το γλυκό με σος βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ) ή με άγλυκη σαντιγί.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ CHEF

πραλίνα
Συνταγες απο Chef16 Αυγούστου 2018

Άλειμμα σοκολάτας με φουντούκι: να πώς θα φτιάξεις σπιτική πραλίνα

Άλειμμα σοκολάτας από τα μαγικά χέρια του Στέλιου Παρλιάρου. Δοκίμασέ το κι έχε το ιδανικό σπιτικό συμπλήρωμα για το πρωινό σου.

συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο
Συνταγες απο Chef12 Φεβρουαρίου 2018

3 γλυκιές συνταγές για τον Άγιο Βαλεντίνο από τον Cool Artisan

Τα πιο λαχταριστά γλυκά για να τον εντυπωσιάσεις την ξεχωριστή αυτή ημέρα

Συνταγες απο Chef26 Σεπτεμβρίου 2017

Μικρά κολπάκια για να μαγειρεύεις σαν σεφ με αστέρι Michelin

Πώς θα κρατήσεις το αβοκάντο σου φρέσκο, θα ποσάρεις τέλεια τα αυγά και άλλα τέτοια μικρά που υποψιαζόσουν αλλά δεν έκανες μέχρι σήμερα.

pancakes
Συνταγες απο Chef30 Αυγούστου 2017

Σούπερ healthy pancakes με βρώμη και γιαούρτι από την Άντα Λιβιτσάνου

Η Άντα Λιβιτσάνου ετοιμάζει σούπερ υγιεινά pancakes με βρώμη και γιαούρτι για ένα τέλειο ξεκίνημα τη ημέρας γεμάτο ενέργεια.

Συνταγες απο Chef10 Ιουλίου 2017

4 καλοκαιρινές και παραδοσιακές συνταγές από τα νησιά του Αιγαίου

Ο Cool Artisan φέρνει καλοκαιρινό αέρα μέσα από τις συνταγές του

Συνταγες απο Chef21 Ιουνίου 2017

5 + 1 συνταγές για σπιτικό παγωτό από τον Cool Artisan

Εύκολες και γρήγορες συνταγές για σπιτικό παγωτό, με ή χωρίς παγωτομηχανή

Best of network