Από τη Laura Rege
Οι χυμοί από φρέσκα φρούτα και λαχανικά είναι ό,τι πιο δροσιστικό μετά από μια μέρα στη θάλασσα. Όταν όμως εμπλουτίζονται με μυρωδικά και μπαχαρικά, η απόλαυση απογειώνεται. Οι συνταγές που προτείνει η Olivia Duncan, bar manager του εστιατορίου Galit στο Σικάγο, πίνονται εξίσου ευχάριστα ως mocktails, δηλαδή χωρίς αλκοόλ, αλλά μπορείς, αν θες, να προσθέσεις βότκα ή τζιν για να δώσεις έξτρα γεύση στα βράδια του καλοκαιριού.