Από την Σταυρούλα Κρίκη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, stavroulacooking.com
Ποια είναι η σχέση της διαιτολόγου με το φαγητό
Ως διαιτολόγος έχω περάσει πολύ χρόνο βοηθώντας ανθρώπους να αλλάξουν την στάση τους απέναντι στο φαγητό. Να αλλάξουν τις συνήθειές τους αποκτώντας άλλες πιο ωφέλιμες για την υγεία και να αποβάλλουν κάποιες λανθασμένες αντιλήψεις. Κατά τη διάρκεια αυτών των αλλαγών έχω ακούσει πολλές φορές την φράση "έφαγα κάτι που δεν έπρεπε και θέλω αυτήν την εβδομάδα να μου βάλεις κάτι αυστηρό". Όταν το ακούω αυτό νιώθω έναν μικρό θυμό μέσα μου. Για τους περισσότερους ανθρώπους υπάρχει το "κακό" φαγητό και το "καλό" φαγητό. Υπάρχει η αίσθηση ότι για να κάνει κανείς δίαιτα θα πρέπει να βγάλει από τη ζωή του ο,τιδήποτε νόστιμο και ότι εάν τολμήσει να φάει κάτι λιπαρό ή με ζάχαρη θα πρέπει στη συνέχεια να τιμωρηθεί για αυτό.