Από το Στέφανο Δημητριάδη, πρωταθλητή κολύμβησης, διαιτολόγο-διατροφολόγοο, BSc, MSc (Instagram: @s_dimitriadis).
Η διατροφή έχει χαρακτηριστεί ως η "κρυφή προπόνηση" για τους αθλητές γιατί είναι ικανή να ενισχύσει σημαντικά το αποτέλεσμα της άσκησης, αλλά θα πρέπει να διαφοροποιείται με βάση την προπόνηση και το στόχο.
Το γεύμα πριν την άσκηση
Θα πρέπει να καταναλώνεται 2-3 ώρες πριν την προπόνηση ώστε να υπάρχει διαθέσιμο χρονικό διάστημα να γίνει φυσιολογικά η πέψη του. Ο υδατάνθρακας είναι το βασικό καύσιμο για τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της άσκησης, άρα το γεύμα θα πρέπει να είναι πλούσιο σε υδατάνθρακα αργής απορρόφησης, να προέρχεται δηλαδή από πηγές προϊόντων ολικής αλέσεως, όπως ζυμαρικά ολικής, ρύζι καστανό, άγριο, πλιγούρι (200-250 γρ. βρασμένου προϊόντος), ψωμί ολικής αλέσεως, όσπρια κ.λπ. Παράλληλα, το γεύμα πρέπει να περιέχει μια μορφή άπαχης πρωτεΐνης, όπως το λευκό κρέας, δηλαδή ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα (120-140 γρ.), ώστε να προσλαμβάνονται τα απαραίτητα αμινοξέα για τον οργανισμό.