Από τη διατροφολόγο Δήμητρα Γλυνού.
Η φυτική διατροφή έχει έρθει στο απόλυτο προσκήνιο τα τελευταία χρόνια, και όχι άδικα. Η μία έρευνα μετά την άλλη, αποδεικνύουν και έμπρακτα τη σπουδαιότητα της συγκεκριμένης διατροφικής τάσης για την υγεία μας. Και όχι μόνο για αυτή. Μια διατροφή που βασίζεται κυρίως (αν όχι εξ ολοκλήρου) σε φυτικές τροφές έχει θετικό πρόσημο για το σώμα, το πνεύμα (ναι, μπορεί να οξύνει το νου και να ενεργοποιήσει τον εγκέφαλο), την ενέργεια και την ψυχολογία σου αλλά και για το περιβάλλον - ένα κομμάτι που προβληματίζει ένα μεγάλο μέρος του κόσμου τελευταία και δικαίως, μιας και όλοι μπορούμε να προσθέσουμε το δικό μας προσωπικό λιθαράκι για να παραδώσουμε ένα πιο καθαρό και υγιές περιβάλλον στις επόμενες γενιές.