Αν μου ζητούσαν να περιγράψω το ελληνικό καλοκαίρι με τρεις λέξεις, αυτές θα ήταν, η ξεγνοιασιά, τα χρώματα και οι αισθήσεις. Η ξεγνοιασιά των καλοκαιριών της παιδικής ηλικίας, τότε που το μόνο που είχα στο μυαλό μου ήταν οι ατελείωτες βουτιές και οι βόλτες στην πλατεία με φίλους, τα χρώματα του κήπου μας με τα πολύχρωμα λουλούδια και τα ζουμερά καλοκαιρινά φρούτα και οι αισθήσεις, εκείνες που σε "γεμίζουν” καλοκαίρι με μία μυρωδιά, με μία γεύση...
Μεγαλώνοντας συνειδητοποίησα ότι μπορεί η ξεγνοιασιά να μην είναι πια η ίδια, τα χρώματα ωστόσο και οι αισθήσεις παραμένουν αναλλοίωτες. Για εμένα πια το καλοκαίρι είναι φίνες, "γεμάτες" γεύσεις, ικανές να σε ταξιδέψουν στα ομορφότερα μέρη της γης. Με μία μπουκιά, με μία μόνο γουλιά. Για εμένα πλέον το καλοκαίρι είναι άρρηκτα συνδυασμένο με καλή παρέα, ακροθαλασσιά και το αγαπημένο μου ροζέ κρασί, Minuty.
Με μακρά ιστορία στον χώρο της οινοποιείας, που ξεκινάει από το 1936 στη νοτιοανατολική Γαλλία και πιο συγκεκριμένα στη μαγευτική Προβηγκία, το Château Minuty, του Οίκου Moët Hennessy, εξειδικεύεται στην παραγωγή ροζέ ΠΟΠ οίνων αποτελώντας τον μεγαλύτερο οινοπαραγωγό της περιοχής. Ιδρυτές του Château Minuty, μία οικογένεια οραματιστών ευγενούς καταγωγής που φιλοδοξούσε να διαδώσει το ροζέ κρασί στην Γαλλία και σε όλο τον κόσμο. Το πάθος για την εμπορία, η κορυφαία τεχνογνωσία και ο βαθύς σεβασμός για την γη μεταλαμπαδεύτηκε από πατέρα σε γιο επί τρεις γενιές, με σκοπό την διασφάλιση της διαχρονικότητας στην ποιότητα του οίνου Minuty.
Και κάπως έτσι, η φετινή μου περιήγηση στα ελληνικά νησιά, θα περιλαμβάνει το αγαπημένο μου Minuty το οποίο θα συνοδεύσει τις πιο καλοκαιρινές και ξέγνοιαστες στιγμές μου.
Στην επιβλητική Ρόδο με το Minuty M
Πρώτη στάση στο νησί των "Ιπποτών”. Μία βόλτα στη Μεσαιωνική Πόλη όταν ο ήλιος αρχίζει να δύει και στη συνέχεια στην Ακρόπολη της Ρόδου ή στην παραλία Ψαροπούλα για το πιο συγκλονιστικό ηλιοβασίλεμα του νησιού. Τα πανέμορφα χρώματα του ουρανού συνδυάζονται ιδανικά με το Minuty M, ένα δροσερό, ζωηρό μπουκέτο αρωμάτων με ανάλαφρη και παράλληλα έντονη γεύση.
Με τη χαρακτηριστική φιάλη, η οποία κυκλοφόρησε το 2014 αλλά είχε πρωτοσχεδιαστεί κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του '60, το Minuty M σερβίρεται σε θερμοκρασία 8-10° και αποτελεί την ιδανική συντροφιά για τα όμορφα ηλιοβασίλεματα στο νησί.
Συνδυάζεται με ελιές και κάθε είδους σνακ, τάπας, ντιπ, κράκερ, αρακά wasabi και πατατάκια λαχανικών. Ταιριάζει ιδανικά με καλοκαιρινές σαλάτες, όπως μια κλασική σαλάτα με τομάτα και μοτσαρέλα, sushi αλλά και ψητά ορεκτικά.
Στην ξεσηκωτική Πάρο με το Minuty Prestige
Και από την επιβλητική Ρόδο, συνεχίζουμε στο νησί που δεν κοιμάται ποτέ: Την Πάρο! Άνθρωποι όλων των ηλικιών κατακλύζουν τα σοκάκια της κάθε χρόνο ζώντας – ίσως – το καλύτερο καλοκαίρι της ζωής τους. Μουσική, party vibes, βραδινές βουτιές και το Minuty Prestige να συνοδεύει τον ξεσηκωτικό ρυθμό του νησιού. Φρέσκο, καθαρό, γήινο και ζωηρό είναι το ιδανικό συνοδευτικό για ειδυλλιακά βράδια δίπλα στην πισίνα, με αγαπημένη μουσική και καλούς φίλους.
Η υπέροχη γήινη επίγευσή του είναι ιδανική για θαλασσινά, με κορυφαίο ταίρι τα αλμυρά στρείδια, αλλά και αχιβάδες, μαλάκια και οτιδήποτε συνοδεύει θαλασσινά. Το ceviche και το σούσι ψαριών, τα maki Καλιφόρνιας και τα ψητά ψάρια συνοδεύουν αυτό το κρασί εξίσου καλά. Ας μην ξεχνάμε την ιταλική κουζίνα, με κλασικά πιάτα τρατορίας, όπως μοσχάρι μιλανέζ και σπαγγέτι alle vongole, ή υπέροχες σπεσιαλιτέ της Προβηγκίας, όπως γεμιστά λαχανικά ή ρατατούιγ λαχανικών.
Στη διάσημη Σαντορίνη με το Minuty Rose et Or
Αν υπάρχει ένα ελληνικό νησί, διάσημο σε όλα τα μήκη και πλάτη της γης, αυτό είναι αναμφισβήτητα η Σαντορίνη. Πανέμορφη, με εικόνες που σου κόβουν την ανάσα και την πιο διάσημη καλντέρα του κόσμου, αποτελεί όνειρο ζωής εδώ και πολλά χρόνια.
Το ιδανικό απόγευμα στη Σαντορίνη, περιλαμβάνει ηλιοβασίλεμα, ρομαντικό δείπνο με θέα την καλντέρα και Minuty Rose et Or στα ποτήρια. Σερβίρεται κρύο (8°-10°) το καλοκαίρι και δροσερό (10°-12°) το υπόλοιπο έτος. Η φινέτσα και το σώμα του Rose et Or επιτρέπουν ευρύ φάσμα γευστικών συνδυασμών, καθώς αναδεικνύουν τα μπαχαρικά. Συνδυάζεται ιδανικά με θαλασσινά υψηλής ποιότητας, όπως σαρκώδη στρείδια, γαρίδες Μαδαγασκάρης ή οστρακοειδή, καθώς και εξωτικά ή ασιατικά πιάτα, όπως το pad thai ή το κρεολικό χοιρινό Rougail. Το Rose et Or παντρεύεται υπέροχα με την κρεμώδη σάλτσα και το κοτόπουλο σε μια καλή σαλάτα Caesar. Είναι επίσης ιδανικό με ένα κλασικό ορεκτικό, όπως πεπόνι με προσούτο Πάρμας. Η μπουγιαμπέσα είναι κλασικό πιάτο για το Rose et Or. Φρέσκο και νεαρό σκληρό τυρί και ένα σορμπέ τροπικών φρούτων για επιδόρπιο.
Στην κοσμοπολίτικη Μύκονο με το Minuty 281
Τελευταία στάση στην αγαπημένη και κοσμοπολίτικη Μύκονο, η φήμη της οποίας πια, ξεπερνά τα ελληνικά σύνορα. Το νησί που συνδυάζει τη χαλάρωση με το ατελείωτο clubbing και την απλότητα με την πολυτέλεια. Επιλέγεις, ανάλογα με τον χαρακτήρα αλλά και τη διάθεσή σου. Για εμένα φέτος η Μύκονος περιλαμβάνει δείπνο σε High End εστιατόριο πλάι στο κύμα, την παρέα μου και διασκέδαση μέχρι τις πρώτες πρωινές ώρες. Μαζί μας, το αγαπημένο Minuty 281.
Πρόκειται για ένα φρέσκο και φίνο στον ουρανίσκο κρασί, με υπέροχη διάρκεια και εξαιρετική δομή. Συνδυάζεται ιδανικά με γευστικά πιάτα και οστρακοειδή υψηλής ποιότητας, είτε μαγειρεμένα απλά, όπως ένας ψητός αστακός, είτε σε πιο εξεζητημένα πιάτα, όπως ένα ριζότο με χτένια. Πικάντικα πιάτα, όπως η πάπια Πεκίνου για τη γλυκόξινη γεύση της, το μοσχαράκι με κάρι για τα μυρωδάτα μπαχαρικά του ή το νόστιμο ψητό yakitori με τη γλυκιά σάλτσα του. Καλοκαιρινές σαλάτες με αστακό, αβοκάντο και γκρέιπφρουτ. Εκλεπτυσμένα επιδόρπια με μούρα.
Πανέμορφες εικόνες και υπέροχες γεύσεις. Το ελληνικό καλοκαίρι είναι ένα από τα πιο διάσημα και ειδυλλιακά στον κόσμο, κι εμείς εξαιρετικά τυχεροί που μπορούμε να το απολαμβάνουμε. Όταν μάλιστα η αύρα του νησιού συνοδεύεται από εκλεκτά πιάτα και το κορυφαίο κρασί Minuty, η επιτυχία είναι σίγουρη.
Cheers, σε ένα ακόμη υπέροχο καλοκαίρι!