Το καλοκαίρι δεν είναι μόνο η εποχή των διακοπών, του ήλιου και της θάλασσας, αλλά και αυτή των κοινωνικών εκδηλώσεων. Οι γάμοι και οι βαφτίσεις έρχονται σε πρώτο πλάνο, με τις ετοιμασίες να είναι πυρετώδεις. Εξίσου σημαντικές με τις τελετές και οι δεξιώσεις ή τα parties που ακολουθούν. Είναι η στιγμή που το ζευγάρι ή οι γονείς του νεοφώτιστου μοιράζονται στην ευτυχία τους με τους καλεσμένους τους. Βασική προϋπόθεση λοιπόν για να είναι ένα τέτοιο event πετυχημένο, είναι η καλή μουσική και φυσικά το καλό φαγητό! Και κάπως έτσι, το σωστό catering έρχεται σε πρώτο πλάνο και αποκτά άλλη βαρύτητα.
Στο event planning, το catering δεν είναι απλώς μια υπηρεσία φιλοξενίας. Το φαγητό είναι τρόπος έκφρασης, εμπειρία, αφήγηση. Στην Intercatering, αυτή η φιλοσοφία εκφράζεται με τον πιο δημιουργικό τρόπο, μέσα από το γαστρονομικό storytelling.
Το φαγητό δεν είναι μια ακόμα "υποχρέωση" του event. Αντιθέτως είναι ο κεντρικός αφηγητής. Μενού, παρουσίαση, υλικά και τεχνικές συνεργάζονται άψογα για να δημιουργήσουν μια εμπειρία που ενεργοποιεί τις αισθήσεις και συνδέει τους ανθρώπους.
Το φαγητό αφηγείται ιστορίες και γίνεται μέρος της ταυτότητας του event
Κάθε εκδήλωση έχει το δικό της αφήγημα. Ένα σκοπό, μια έμπνευση, μια αισθητική. Το catering οφείλει να το υπηρετεί με συνέπεια και φαντασία.
Κάθε event έχει σκοπό να επικοινωνήσει κάτι, όπως μια προσωπική στιγμή ή ένα εταιρικό όραμα. Το φαγητό μπορεί να μεταφέρει αυτό το μήνυμα καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο στοιχείο, γιατί ενεργοποιεί τις αισθήσεις, δημιουργεί συναισθήματα και, κυρίως, μένει αξέχαστο.
Ένα μενού δεν είναι πια απλώς λίστα πιάτων, αλλά μια επιμελημένη εμπειρία. Για παράδειγμα ένα menu βασισμένο σε τοπικά και εποχικά προϊόντα μιλάει για βιωσιμότητα και αυθεντικότητα, ένα ethnic menu με επιρροές από τη ελληνική και μεσογειακή κουζίνα συνδέεται με την πολυπολιτισμικότητα και την ανακάλυψη νέων γεύσεων ή ένα tailor-made μενού δημιουργεί τη γαστρονομική αφήγηση που θέλετε να βιώσουν οι καλεσμένοι σας.
Η παρουσίαση ως κομμάτι της εμπειρίας
Το storytelling εκφράζεται και μέσα από τον τρόπο που σερβίρεται το φαγητό.
- Μοντέρνα food concepts και live cooking stations, όπου οι σεφ ετοιμάζουν πιάτα μπροστά στους καλεσμένους, προσθέτουν διαδραστικότητα και αυθεντικότητα.
- Θεματικά food stations επιμελημένα σε κάθε λεπτομέρεια, δημιουργούν "φωτογραφικές στιγμές" που ενισχύουν το χαρακτήρα της εκδήλωσης.
- Προσεγμένα plated dinners, με έμφαση στη λεπτομέρεια και στην αισθητική, αποπνέουν διακριτική πολυτέλεια.
- Συνδυασμοί γεύσεων και ποτών, που δημιουργούν μικρές εκπλήξεις και αναδεικνύουν κάθε πιάτο.
Κάθε επιλογή είναι μέρος της αφήγησης που θέλετε να μοιραστείτε.
Το παρόν και το μέλλον του event catering είναι η εμπειρία
Σε μια εποχή που όλοι αναζητούν αυθεντικές εμπειρίες, η Intercatering είναι μέσα στις εξελίξεις. Πέρα από μια παροχή υπηρεσίας, το event catering είναι ίσως ο πιο πολύτιμος παράγοντας του συνολικού concept.
Με έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες, τη δημιουργικότητα και τη συνέπεια, η ομάδα της Intercatering σχεδιάζει tailor-made γαστρονομικές εμπειρίες που αναδεικνύουν το χαρακτήρα κάθε εκδήλωσης είτε πρόκειται για εταιρικό gala, γάμο ή κοινωνική περίσταση.
Από τα concept menus μέχρι τις θεματικές γαστρονομικές γωνιές και τα live cooking stations, η γεύση πλέον αφηγείται τη δική της ιστορία. Γιατί τελικά, το πιο δυνατό storytelling είναι εκείνο που περνάει μέσα από τις αισθήσεις και το φαγητό τις αγγίζει όλες!
Info:
(+30) 2108946625 | info@intercatering.gr | www.intercatering.gr | Facebook/Instagram