istock
Είναι ο μεζές που δεν μπορεί να λείπει από το καλοκαιρινό τραπέζι. Οι κολοκυθοκεφτέδες αποτελούν το αγαπημένο έδεσμα μικρών και μεγάλων και συνοδευόμενοι με ένα ντιπ γιαουρτιού σίγουρα είναι το τέλειο ορεκτικό. Αν τώρα δεν θες να υποκύψεις σε μια ακόμη συνταγή με τηγανητά, ο Δημήτρης Μιχαηλίδης που έχει την εναλλακτική επιλογή.
Η συνταγή για κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο που είναι σαν τηγανητοί, είναι αυτή που θα σου λύσει τα χέρια!
Υλικά:
- 2 μέτρια κολοκυθάκια
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1/2 ματσάκι άνηθο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανό
- 1 αυγό
- 4-5 κ.τ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 κ.τ.γ. baking powder
- 50 γραμ. κεφαλογραβιέρα
- 80 γραμ. φέτα
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση:
Πλένεις αρχικά, καλά τα κολοκυθάκια, τα τρίβεις, τα αλατίζεις και τα αφήνεις για 15 λεπτά. Τα σουρώνεις και αφαιρείς τα πολλά υγρά. Τα τοποθετείς στο μπολ και προσθέτεις ψιλοκομμένα τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Ψιλοκόβεις άνηθο και μαϊντανό και τα προσθέτεις. Προσθέτεις το αλεύρι, το baking powder, το αυγό, την κεφαλογραβιέρα τριμμένη και τη φέτα και λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Ζυμώνεις το μείγμα και φτιάχνεις τους κολοκυθοκεφτέδες.
Για να μπουν στον φούρνο χρειάζεται να έχουν όλοι το ίδιο σχήμα για να ψηθούν ομοιόμορφα. Τους τοποθετείς σε ένα ταψί με λαδόκολλα και προσθέτεις λίγες σταγόνες ελαιόλαδο.
Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρεις ζεστούς με ένα ντιπ γιαουρτιού.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
