istock
Εύκολη, γρήγορη και άκρως απολαυστική. Η πατατοσαλάτα είναι μια από τις αγαπημένες σαλάτες του καλοκαιριού που προσφέρει δροσιά και γεύση στο τραπέζι. Επειδή, όμως η κλασσική πατατοσαλάτα με μαγιονέζα έχει και αυτές τις παραπάνω θερμίδες που θες σίγουρα να αποφύγεις, η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου δίνει την τέλεια συνταγή για πατατοσαλάτα με γιαούρτι που θα σε ξετρελάνει.
Η συνταγή για την απόλυτη πατατοσαλάτα με γιαούρτι.
Υλικά:
-
5 πατάτες μέτριες
-
200 γρ. γιαούρτι
-
1 κ.σ. μουστάρδα
-
1/2 κρεμμύδι
-
1/4 φλ. ελαιόλαδο
-
2 κ.σ. ξύδι
-
1 καρότο
-
4 κ.σ. αγγουράκια τουρσί
-
2 κ.σ. άνηθο
-
2 κ.σ. μαϊντανό
-
Αλάτι
-
Πιπέρι
Εκτέλεση:
Αρχικά, καθαρίζεις και κόβεις τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια. Τις βάζεις σε μια κατσαρόλα με νερό (να τις καλύπτει), ρίχνεις αλάτι και τις αφήνεις στη φωτιά για περίπου 20 λεπτά από την ώρα που θα πάρουν βράση. Θέλεις να μαλακώσουν, αλλά να μη λιώσουν. Τις στραγγίζεις καλά και τις βάζεις σε ένα μπολ.
Με ένα πιρούνι όπως είναι ζεστές τις σπας σε μπουκιές και περιχύνεις με το λάδι, το ξύδι, το λεμόνι και ανακατεύεις καλά. Αφήνεις να κρυώσουν λίγο ακόμα και προσθέτεις το γιαούρτι και όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύεις και ελέγχεις το αλάτι και το πιπέρι.
Παγώνεις την πατατοσαλάτα με γιαούρτι στο ψυγείο και τη σερβίρεις δροσερή.
Διαβάστε Επίσης
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
