Εσύ ήξερες γιατί η φανουρόπιτα φτιάχνεται με 7 ή 9 υλικά;

Ποιος είναι ο συμβολισμός της φανουρόπιτας.

Είναι μια από τις αγαπημένες συνήθειες του καλοκαιριού και μια πίτα που αγαπούν να φτιάχνουν μικροί και μεγάλοι. Η φανουρόπιτα είναι η νηστίσιμη πίτα που ετοιμάζουμε παραδοσιακά την 27η Αυγούστου (ή την παραμονή της), ημέρα που τιμάται η μνήμη του Αγίου Φανουρίου και σύμφωνα με την παράδοση μάς φανερώνει τα "χαμένα" μας, είτε πρόκειται για αντικείμενα είτε για πρόσωπα.

Γιατί έχει 7 ή 9 υλικά;

Η συνταγή είναι απλή και εύκολη και η κλασική φανουρόπιτα είναι νηστίσιμη με λάδι και όχι βούτυρο. Η φανουρόπιτα μπορεί να μοιάζει με κέικ, αλλά δεν έχει αυγά και γάλα. Δεν έχει συγκεκριμένη συνταγή και με μόνη προϋπόθεση ο αριθμός των υλικών της να είναι μονός.

Συγκεκριμένα, τα υλικά της φανουρόπιτας τις περισσότερες φορές είναι 7 ή 9. Οι αριθμοί 7 και 9 συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων. Είναι γενικά δύο αριθμοί που απαντώνται συχνά στη θρησκεία μας, για αυτό, λόγω του συμβολικού τους χαρακτήρα, έχει καθιερωθεί να ακολουθείται αυτός ο κανόνας όταν παρασκευάζουμε τη φανουρόπιτα.

Η ιστορία πίσω από τη φανουρόπιτα

Η φανουρόπιτα συνδέεται με τον Άγιο Φανούριο, ωστόσο κόβεται και μοιράζεται έξω από την εκκλησία, για να συγχωρεθούν οι αμαρτίες της μητέρας του. Σύμφωνα με την παράδοση, η μητέρα του Άγιου Φανούριου ήταν μια σκληρή γυναίκα που δεν βοηθούσε τους άλλους ανθρώπους, και για τις αμαρτίες της, όταν πέθανε, πήγε στην κόλαση. Ο Άγιος Φανούριος με τον Αρχάγγελο Μιχαήλ προσπάθησαν να τη σώσουν, ωστόσο ο κακός χαρακτήρας της στάθηκε και πάλι εμπόδιο και τότε ο Άγιος Φανούριος παρακάλεσε να μη φτιάχνουν τίποτα γι’ αυτόν αλλά μόνο για τη συγχώρεση της ψυχής της μητέρας του.

Πότε ξεκινήσαμε να γιορτάζουμε τον Άγιο Φανούριο;

Η λατρεία του Αγίου Φανουρίου φαίνεται ότι ξεκινά από τη Ρόδο, όπου κατά την παράδοση βρέθηκε η εικόνα του, όταν έσκαβαν σε ερείπια παλαιού ναού έξω από τα τείχη της πόλης. Ο Μητροπολίτης Ρόδου Νείλος (1355-1369) διάβασε την επιγραφή "Άγιος Φανούριος”. Παρίστανε ένα νέο ντυμένο με στρατιωτική ενδυμασία, που κρατούσε σταυρό με λαμπάδα και ήταν πλαισιωμένος από 12 σκηνές του μαρτυρίου του.

Ο Μητροπολίτης καθιέρωσε ημερομηνία εορτής του Αγίου την ημέρα εύρεσής του και επίσης ανακαίνισε το εκκλησάκι που βρέθηκε η εικόνα, αφιερώνοντας το στον νεοφανή Άγιο Φανούριο.

Λόγω της εύρεσης της εικόνας του εκεί θεωρείται προστάτης του νησιού της Ρόδου. Λόγω της ετυμολογίας του ονόματός του, και της συγγένειάς του με το ρήμα φαίνω, που σημαίνει φανερώνω, είναι ιδιαιτέρως δημοφιλής στην λαϊκή παράδοση για την φανέρωση χαμένων ανθρώπων, ζώων ή πραγμάτων.