istock
Είναι το φαγητό που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι και το πιάτο που τελειώνει πάντα πρώτο σε έναν μπουφέ. Ο λόγος για τις crispy και λαχταριστές κοτομπουκιές που μπορείς να δοκιμάσεις είτε ως κυρίως γεύμα, είτε ως το απόλυτο σνακ για να "τσιμπολογήσεις" με τους φίλους σου σε ένα soiree στο σπίτι.
Και μπορεί όταν ακούς σπιτικές κοτομπουκιές να έχεις στο μυαλό σου: Junk food, τηγάνισμα και κορεσμένα λιπαρά, αλλά σου έχω νέα, γιατί υπάρχει και άλλος τρόπος.
Η συνταγή για crispy και healthy κοτομπουκιές στον φούρνο είναι ό,τι ακριβώς χρειάζεσαι και σίγουρα δεν θα την αλλάξεις με άλλη. Οι κοτομπουκιές μαρινάρονται στα μπαχαρικκά και είναι πραγματικά γευστικές, η κρούστα εξωτερικά είναι τραγανή και χρυσαφένια και μέσα το φιλέτο κοτόπουλο είναι μαλακό που λιώνει στο στόμα. Και όλα αυτά χωρίς τηγάνι.
Η συνταγή για crispy κοτομπουκιές στον φούρνο, σαν τηγανιτές.
Υλικά:
-
650 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου
-
1 κ.σ. θυμάρι
-
2 κ.τ.γ. σκόρδο σε σκόνη
-
1 κ.τ.γ. πάπρικα γλυκιά
-
200 γρ. τριμ. φρυγανιά
-
200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-
2 αυγά
-
2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
-
αλάτι
-
πιπέρι
Εκτέλεση:
Αρχικά, φοράς γάντια και κόβεις σε κομμάτια (τύπου ζουλιέν) το στήθος κοτόπουλου. Προσθέτεις ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και τη σκόνη σκόρδου. Τα τοποθετείς στο αλεύρι και προσπαθείς να καλυφθεί όλη η επιφάνειά τους.
Στη συνέχεια, βάζεις τα αυγά σε ένα μπολ και περνάς το κάθε κομμάτι κοτόπουλου από το αυγό. Και τέλος, τα περνάς από την τριμμένη φρυγανιά. Αν θες μπορείς να χρησιμοποιήσεις έτοιμη τριμμένη φρυγανιά του εμπορίου, ή να τρίψεις σε ένα multi τις σπασμένες φρυγανιές που έχεις στο ντουλάπι. Σε αυτή την περίπτωση προσπάθησε να αφήσεις λίγο πιο χονδρά κομμάτια στο μείγμα για να γίνουν οι κοτομπουκιές πιο crispy.
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς και σε ένα ταψί βάζεις αντικολλητικό χαρτί και τοποθετείς τις κοτομπουκιές τη μία δίπλα στην άλλη, χωρίς να εφάπτονται μεταξύ τους για να διατηρήσουν την κρούστα τους. Ψήνεις για 20 με 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν καλά.
Σερβίρεις με ντιπ γιαουρτιού ή πατάτες φούρνου για την πιο healthy εκδοχή.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
