Το αβοκάντο αποτελεί ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής και τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει ιδιαίτερη θέση στις καθημερινές μας συνήθειες. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία συμβάλλουν στη σωστή λειτουργία της καρδιάς, καθώς και σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Παράλληλα, το αβοκάντο είναι ιδιαίτερα ευέλικτο, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πληθώρα συνταγών χωρίς να απαιτείται ιδιαίτερη προετοιμασία ή μαγειρικές γνώσεις. Οι παρακάτω τρεις συνταγές είναι εύκολες, γρήγορες και ιδανικές για άτομα που επιθυμούν υγιεινά γεύματα στην καθημερινότητά τους.
Συνταγή 1: Τόστ ολικής άλεσης με αβοκάντο και αυγό
Το τοστ με αβοκάντο και αυγό αποτελεί ένα πλήρες γεύμα, κατάλληλο για πρωινό ή ελαφρύ γεύμα. Το αβοκάντο προσφέρει καλά λιπαρά, ενώ το αυγό αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας.
Υλικά
• 1 ώριμο αβοκάντο
• 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης
• 2 αυγά
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 κουταλάκι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
• Πολτοποιούμε το αβοκάντο με πιρούνι και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Φρυγανίζουμε το ψωμί. Βράζουμε ή ποσάρουμε τα αυγά. Απλώνουμε το αβοκάντο στο ψωμί και προσθέτουμε από πάνω το αυγό.
Θερμιδική αξία: Περίπου 380 θερμίδες ανά μερίδα.