Ξεκίνησες νηστεία, αλλά θέλεις να έχεις και ένα γλυκάκι μέσα στην ημέρα; Θες μια απλή, εύκολη και healthy επιλογή για γλυκό που θα λατρέψεις. Τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτόν τον απίστευτο υπερ-σοκολατένιο κορμό με χαλβά και ξηρούς καρπούς του Γιώργου Τσούλη.
'Ενα γλυκό γρήγορο, εύκολο και yummy που θα σε κάνει να μην μπορείς να αντισταθείς σε ένα ακόμη κομματάκι.
Η σύκολη συνταγή για σοκολατένιο κορμό με χαλβά.
Υλικά:
-
500 γρ. χαλβά, κομμένο σε κύβους
-
100 γρ. φουντούκια, ολόκληρα
-
100 γρ. καρύδια, ολόκληρα
-
400 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
-
2 κ.σ. σουσάμι
-
¼ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
-
1 κ.γ. κονιάκ
-
Ηλιέλαιο, για το άλειμμα
Εκτέλεση:
Λιώνουμε τη σοκολάτα υγείας σε ένα μεταλλικό σκεύος, με τη μέθοδο μπεν μαρί. Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα φουντούκια, τα καρύδια, το σουσάμι, την κανέλα και ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.Μόλις λιώσει η σοκολάτα, την αδειάζουμε μέσα στο μπολ με τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κονιάκ, συνεχίζουμε το ανακάτεμα και αφήνουμε το μπολ στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς.
Απλώνουμε δύο φύλλα μεμβράνης πάνω στον πάγκο εργασίας το ένα δίπλα στο άλλο. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε την επιφάνεια των φύλλων μεμβράνης με ηλιέλαιο.
Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι το οποίο έχουμε βουτήξει ελαφρώς στο ηλιέλαιο, αδειάζουμε το μείγμα της σοκολάτας στο κάτω μέρος των μεμβρανών. Ξαναβουτάμε το κουτάλι μέσα στο ηλιέλαιο και απλώνουμε το μείγμα της σοκολάτας ομοιόμορφα, ώστε να δημιουργήσουμε ένα ορθογώνιο σχήμα.
Τοποθετούμε το χαλβά πάνω από το απλωμένο μείγμα σοκολάτας.
Ρολάρουμε το μείγμα της σοκολάτας με το χαλβά, με τη βοήθεια της μεμβράνης. Πιέζουμε ελαφρώς και δημιουργούμε το σχήμα μίας καραμέλας.
Τοποθετούμε το ρολό στο ψυγείο για 1- 1 ½ ώρα μέχρι να σφίξει.
Αφαιρούμε τον κορμό από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη, κόβουμε με ένα πριονωτό μαχαίρι και σερβίρουμε.