istock
Εύκολη, γρήγορη και full γευστική. Αυτή η πατατοσαλάτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου είναι ό,τι πιο νόστιμο έχεις δοκιμάσει σε σαλάτα με βάση της την πατάτα. Είναι ένα εύκολο και τέλειο νηστίσιμο πιάτο για τη Σαρακοστή, αλλά και το απόλυτο συνοδευτικό πιάτο για τα γιορτινά τραπέζια.
Η ελαφριά πατατοσαλάτα της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με μουστάρδα, λεμόνι και κάπαρη θα γίνει το αγαπημένο σου πιάτο.
Υλικά:
-
5 πατάτες
-
1 κλων. δενδρολίβανο ή θυμάρι (προαιρετικά)
-
1/2 φλ. ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. μουστάρδα
-
Χυμός από ένα λεμόνι
-
1 κ.σ. κάπαρη
-
Λίγη ρίγανη
-
Αλάτι
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Λίγο μπούκοβο (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πατάτες. Τις κόβουμε σε χοντρά κομμάτια και τις βάζουμε σε κατσαρόλα με κρύο νερό. Αν θέλουμε, προσθέτουμε μέσα στο νερό ένα κλωνάρι δενδρολίβανο ή θυμάρι για άρωμα.
Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν (να τρυπιούνται εύκολα με πιρούνι). Όταν είναι έτοιμες, στραγγίζουμε τις πατάτες, κρατώντας λίγο από το νερό του βρασμού (περίπου 2-3 κουταλιές της σούπας).
Σε μικρό μούλτι ή στο μπλέντερ, χτυπάμε: το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, την κάπαρη, λίγη ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και το νερό από τις πατάτες μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή, κρεμώδη σως.
Περιχύνουμε τις ζεστές πατάτες με τη σως και ανακατεύουμε απαλά να πάει παντού. Σερβίρουμε αμέσως, όσο είναι ζεστές.
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
