Αν είσαι και εσύ κομμάτι της gen z, τότε ξέρεις καλά πως το φαγητό δεν είναι πλέον μόνο επιβίωση, αλλά μια ολόκληρη εμπειρία που πρέπει να ταιριάζει στο "aesthetic" σου και να σε κάνει να νιώθεις καλά από μέσα προς τα έξω. Αναζητάμε συνεχώς εκείνες τις επιλογές που είναι "clean", θρεπτικές, αλλά ταυτόχρονα τόσο νόστιμες που θα μπορούσαν να γίνουν viral στο feed μας μέσα σε λίγα λεπτά. Η ισορροπία ανάμεσα στο wellness και την απόλαυση είναι το νέο "cool" και εμείς ξέρουμε πώς να το πετύχουμε χωρίς να χάνουμε χρόνο στην κουζίνα.
Το "clean girl aesthetic" μεταφέρεται και στη διατροφή μας, με συνταγές που βασίζονται σε αληθινά υλικά, χωρίς περιττά πρόσθετα, αλλά με όλη τη γεύση που χρειαζόμαστε για να συνοδεύσουμε το iced latte μας. Τα φρούτα, οι σπόροι και οι εναλλακτικές μορφές αλευριού γίνονται οι πρωταγωνιστές των σνακ μας, αποδεικνύοντας πως δεν χρειάζεται η ζάχαρη για να δημιουργηθεί κάτι μαγικό. Είναι εκείνες οι στιγμές που θέλεις κάτι γλυκό αλλά "healthy", κάτι που να ετοιμάζεται γρήγορα ανάμεσα στο scrolling και το διάβασμα, και να σε γεμίζει ενέργεια χωρίς να σε βαραίνει.
Αυτά τα μηλοπιτάκια είναι η απάντηση στην αναζήτησή σου για το τέλειο σνακ χωρίς γλουτένη και προσθήκη ζάχαρης. Είναι τραγανά, μυρίζουν κανέλα και έχουν αυτή την τέλεια υφή που θα σε κάνει να τα φτιάχνεις ξανά και ξανά.
Συνταγή για μηλοπιτάκια
Υλικά:
- 2 μικρά μήλα, ψιλοκομμένα (περίπου 70 γρ.)
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κ.σ. λιωμένο λάδι καρύδας
- 1 κ.γ. κανέλα
- Λίγο baking powder
- 1/4 φλ. βρώμη (περίπου 25 γρ.)
- 1/4 φλ. ρυζάλευρο (περίπου 25 γρ.)
- Προαιρετικά για γαρνίρισμα: σιρόπι σφενδάμου, λιωμένο βούτυρο καρύδας ή άχνη από monkfruit
Εκτέλεση:
Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 190°C (ή 180°C στον αέρα).
Σε ένα μπολ, χτυπάς το αυγό μαζί με το λιωμένο λάδι καρύδας μέχρι να ενωθούν καλά.
Κόβεις τα μήλα σε πολύ μικρά κυβάκια και τα προσθέτεις στο μπολ.
Ρίχνεις την κανέλα, το ρυζάλευρο, τη βρώμη και το baking powder και ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Στρώνεις ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος.
Παίρνεις γεμάτες κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετείς στο ταψί.
Ψήνεις για 14-17 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς.
Μόλις κρυώσουν λίγο, προσθέτεις τα toppings της επιλογής σου και απολαμβάνεις!