Είναι ένα ορεκτικό που το λατρεύουμε όλοι. Οι τυροκροκέτες είναι το τέλειο starter και το απόλυτο πιάτο για τα πάρτι και τα τραπέζια με την οικογένεια, που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Χρυσαφένια τραγανή κρούστα, γεμάτες λιωμένο τυρί και μυρωδικά που θα ξετρελαίνουν, αυτές οι τυροκροκέτες φτιάχνονται γρήγορα και πανεύκολα με αυτή τη συνταγή του chef Γιώργου Τσούλη!
Αν είσαι και εσύ cheese lover και λατρεύεις τις yummy τυροκροκέτες, τότε μπορείς να δοκιμάσεις αυτή τη συνταγή και θα την λατρέψεις. Χρειάζεσαι λίγα υλικά και ελάχιστο χρόνο για να έχεις το τέλειο αποτέλεσμα.
Οι τυροκροκέτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά της ελληνικής κουζίνας, αλλά και γενικότερα της μεσογειακής γαστρονομίας. Είναι ιδανικό σνακ και για το ταπεράκι του παιδιού στο σχολείο, αλλά και για το γραφείο, αν θέλεις κάτι απολαυστικό και γρήγορο που μπορείς να το ετοιμάσεις από την προηγούμενη μέρα.
Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη για τραγανές τυροκροκέτες.
Υλικά:
-
220 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
-
220 γρ. γκούντα, τριμμένο
-
50 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
-
50 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
-
1 αυγό, medium
-
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή ή γλυκιά
-
Ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τη γραβιέρα, το γκούντα, τη φέτα, τη φρυγανιά, το αυγό, την πάπρικα, λίγο αλάτι, πιπέρι και φορώντας γάντια μιας χρήσης, ανακατεύουμε καλά με τα χέρια, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλάθουμε μπαλάκια των 30 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο.
Ζεσταίνουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ρίχνουμε το ηλιέλαιο και τηγανίζουμε τις κροκέτες, μέχρι να χρυσαφίσουν.
Μόλις είναι έτοιμες, τις μεταφέρουμε με τη βοήθεια μίας τρυπητής κουτάλας, σε ένα πιάτο στο οποίο έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρονται ζεστές και συνοδεύονται τέλεια με ντιπ, όπως με μαρμελάδα της αρεσκείας μας. γιαούρτι, σως ντομάτας ή ακόμα και μια πικάντικη σως. Είναι ιδανικές για μεζέ, για τραπέζια με φίλους ή ως συνοδευτικό σε πιο χαλαρά γεύματα.