Αν ανήκεις στην κατηγορία εκείνων που θεωρούν τη μαγιονέζα τον "απαγορευμένο καρπό" της διατροφής, ετοιμάσου να ενθουσιαστείς. Σου βρήκαμε τη συνταγή για την πιο κρεμώδη εκδοχή που μπορείς να φτιάξεις μόνη σου σε λιγότερο από δύο λεπτά.
Παραδέξου το, ένα τοστ ή μια φρέσκια σαλάτα δεν είναι ποτέ το ίδιο χωρίς μια κουταλιά μαγιονέζας. Δυστυχώς όμως, η κλασική εκδοχή του εμπορίου είναι μια πραγματική "θερμιδική βόμβα". Με το λάδι να αποτελεί το κύριο συστατικό της, οι θερμίδες ανεβαίνουν στα ύψη και οι περισσότερες από εμάς καταλήγουμε να την αποφεύγουμε, ειδικά αν προσπαθούμε να προσέξουμε τη γραμμή μας.
Τι θα έλεγες όμως αν υπήρχε μια επιλογή που όχι μόνο δεν σε παχαίνει, αλλά σε βοηθάει να αυξήσεις την πρωτεΐνη σου; Αυτή η σπιτική μαγιονέζα δεν βασίζεται στο άφθονο λάδι για να πήξει, αλλά στα βραστά αυγά. Το αποτέλεσμα είναι μια βελούδινη υφή που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από την κανονική, με ελάχιστα λιπαρά. Είναι η απόλυτη λύση για εσένα που θέλεις γεύση χωρίς να θυσιάζεις τους στόχους σου.
Πρωτεϊνική μαγιονέζα
Υλικά:
- 4 αυγά βραστά
- 50 ml νερό
- 40 ml ελαιόλαδο
- 2 κ.σ. λευκό ξύδι
- Μια πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
1) Βάζεις όλα τα υλικά μαζί σε ένα μπλέντερ ή σε ένα multi.
2) Τα χτυπάς δυνατά μέχρι το μείγμα να γίνει τελείως λείο και ομοιογενές.
3) Τη μεταφέρεις σε ένα μπολ και είναι έτοιμη για σερβίρισμα!
Τώρα πια δεν έχεις καμία δικαιολογία να στερείσαι την απόλαυση. Αυτή η πρωτεϊνική μαγιονέζα αποδεικνύει ότι η υγιεινή διατροφή μπορεί να είναι εξαιρετικά νόστιμη. Δοκίμασέ την σήμερα κιόλας και δώσε στα γεύματά σου την ένταση που τους λείπει, χωρίς να σκέφτεσαι τις θερμίδες!