Είσαι choco lover, αλλά δεν έχεις χρόνο για χάσιμο; Τότε πρέπει να δοκιμάσεις αυτό το τέλειο σοκολατένιο κέικ, που φτιάχνεται πανεύκολα σε ένα τηγάνι. Ναι, καλά κατάλαβες, δεν θα χρειαστείς φούρνο ή κάποια φόρμα του κέικ, αλλά ένα μόνο τηγάνι.
Το υπερ-σοκολατένιο κέικ ταψιού είαι το viral γλυκό που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά και θα το λατρέψουν όλοι στο σπίτι. Και φυσικά, είναι η τέλεια επιλογή για να ετοιμάσεις ένα εύκολο και γρήγορο γλυκάκι για τις φίλες που θα έρθουν για καφέ και τσάι στο σπίτι.
Υλικά;
- 2 μπανάνες
- 3 κουταλιές πραλίνα φουντουκιού
- 2 αυγά
- 100 ml γάλα
- 100 ml ηλιέλαιο
- 300 γρ. αλεύρι
- 1 κ.τ.σ. κακάο
- 20γρ. μπέικιν πάουντερ
- 1 βανιλίνη
Για την επικάλυψη
- 100 ml γάλα
- 2 κ.τ.σ. πραλίνα
- 2 κ.τ.σ. σταγόνες σοκολάτας
- 2 κ.τ.σ. βούτυρο
Εκτέλεση:
Αρχικά φτιάξε την επικάλυψη του κέικ σε ένα κατσαρολάκι. Προσθέστε όλα τα υλικά για τη σάλτσα, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας, και άφησέ τα να ζεσταθούν σε μέτρια φωτιά. Μόλις το μείγμα αρχίσει να ζεσταίνεται και να ομογενοποιείται, προσθέστε τις σταγόνες σοκολάτας.
Ανακάτευε συνεχώς μέχρι να λιώσει πλήρως η σοκολάτα και να δημιουργηθεί μια λεία, γυαλιστερή σάλτσα. Καθώς η σάλτσα αρχίζει να κρυώνει, φρόντισε να ανακατεύεθις ανά διαστήματα, ώστε να μην σχηματιστεί κρούστα στην επιφάνεια.
Στη συνέχεια, ττοποθετήστε όλα τα υγρά υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα τηγάνι και κλείστε το καπάκι. Ψήστε σε πολύ χαμηλή φωτιά, ώστε να ψηθεί ομοιόμορφα χωρίς να καεί. Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 35-40 λεπτά, αλλά καλό είναι να ελέγχεις το κέικ με ένα μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα για να δεις αν έχει ψηθεί εσωτερικά.
Αφού είναι έτοιμο, άστο να σταθεί για λίγο ώστε να πέσει η θερμοκρασία του πριν το σερβίρεις.
Όταν είναι έτοιμο, βάζεις την κρύα επικάλυψη σοκολάτας στο ζεστό κέικ και σερβίρεις.