Τι κι αν ακόμη δεν έχουμε καλωσορίσει τον Ιούνιο, το καλοκαιράκι φαίνεται πως αποφάσισε να μας επισκεφθεί λίγο νωρίτερα φέτος. Και μπορεί μια δροσιστική μπάλα παγωτό από την αγαπημένη σου γεύση να είναι πάντα η τέλεια λύση για ένα χαλαρό απόγευμα στο σπίτι, οι λάτρεις των γλυκών όμως πάντα θα αναζητούμε και κάτι ακόμη για να ικανοποιήσουμε τις λιγούρες μας.
Δεν θα χρειαστεί όμως να ψάξουμε πολύ, γιατί ο Δημήτρης Μακρινιώτης μόλις μάς έδωσε την πιο νόστιμη συνταγή για το απόλυτο γλυκό ψυγείου που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι: κορμό σοκολάτας με 6 μόλις υλικά και πανεύκολη προετοιμασία.
Λαχταριστός, δροσιστικός, με τον συνδυασμό σοκολάτας και μπισκότου να πηγαίνουν τον ουρανίσκο...στον έβδομο ουρανό! Δοκίμασε να τον φτιάξεις με λευκή κουβερτούρα, κάστανα και πουράκια πραλίνας και σου εγγυώμαστε... θα γίνει ανάρπαστος!
Η συνταγή για μωσαϊκό με λευκή σοκολάτα από τον Δημήτρη Μακρινιώτη
Υλικά
- 375 γρ. λευκή κουβερτούρα
- 100 γρ. βούτυρο αγελάδος
- 400 ml ζαχαρούχο γάλα
- 50 γρ. αποξηραμένα κράνμπερις
- 200 γρ. κάστανα βρασμένα
- 300 γρ. πουράκια πραλίνας
Εκτέλεση
Σε ένα μπεν μαρί, βάζουμε το βούτυρο μαζί με την λευκή κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ, μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Αμέσως μετά, προσθέτουμε και το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η γκανάζ μας.
Στη συνέχεια, κατεβάζουμε από το μπεν μαρί και προσθέτουμε τα κράνμπερις και τα κάστανα με τα πουράκια, που πριν έχουμε σπάσει σε κομμάτια και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος, αδειάζουμε το μείγμα μας σε μακρόστενη φόρμα κέικ, που πριν έχουμε καλύψει με μεμβράνη.
Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.