Αν θέλεις να απολαύσεις ένα δροσερό, σοκολατένιο παγωτό χωρίς προσθήκη ζάχαρης, αυτή η συνταγή είναι για εσένα. Με φυσική γλυκύτητα από τους χουρμάδες, φυτικό γάλα αμυγδάλου, γάλα καρύδας και κακάο, θα δημιουργήσεις ένα βελούδινο και απολαυστικό γλυκό που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από τα έτοιμα παγωτά. Το εύκολο παγωτό σοκολάτας χωρίς ζάχαρη είναι ό,τι πραγματικά αναζητάς τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Το καλύτερο είναι ότι χρειάζεσαι λίγα μόνο υλικά και ελάχιστη προετοιμασία. Σέρβιρέ το σε χωνάκι ή σε μπολ και χάρισε στον εαυτό σου μια δροσερή, σοκολατένια απόλαυση που μπορείς να απολαμβάνεις χωρίς τύψεις όλο το καλοκαίρι.
Η εύκολη συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για παγωτό σοκολάτας χωρίς ζάχαρη.
Υλικά:
-
250 gr γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη\
-
200 gr γάλα καρύδας παχύρρευστο (κονσέρβα)
-
150 gr χουρμάδες
-
40 gr κακάο
-
1 πρέζα αλάτι
-
Χωνάκια παγωτο
Εκτέλεση:
Χρησιμοποιούμε οργανικά βιολογικά προϊόντα, για απόλαυση χωρίς τύψεις.
Βάζουμε πρώτα τους χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι) μέσα στο γάλα αμυγδάλου να μουσκέψουν για 30 λεπτά.
Τα βάζουμε στο μπλέντερ και αλέθουμε να λιώσουν τελείως.
Ανακινούμε το γάλα καρύδας στη συσκευασία να ανακατευτεί σωστά και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Το βάζουμε σε παγωτομηχανή, ώστε να χτυπηθεί και να παγώνει ταυτόχρονα, για να έχει στο τέλος πιο αφράτη και αέρινη υφή.
Μόλις το μίγμα πάρει την υφή του αφράτη, το μεταφέρουμε σε μπολ και το φυλάμε στην κατάψυξη ή ιδανικά το απολαμβάνουμε αμέσως μόλις γίνει στην παγωτομηχανή, καθώς τότε έχει την πιο τέλεια υφή.
Για να σερβίρουμε, το αφήνουμε για 15 λεπτά εκτός κατάψυξης γιατί σφίγγει πολύ.
Σερβίρουμε ιδανικά σε χωνάκια ή κυπελάκια για να το απολαύσουμε με τους αγαπημένους μας.