Οι ξηροί καρποί αποτελούν έναν διατροφικό θησαυρό, καθώς είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, όταν ο στόχος σου είναι η απώλεια βάρους, η ποσότητα και το είδος που επιλέγεις παίζουν καθοριστικό ρόλο, καθώς η ενεργειακή τους πυκνότητα είναι ιδιαίτερα υψηλή.
Ποιοι είναι οι πιο "ελαφριοί" ξηροί καρποί που μπορείς να απολαμβάνεις πιο άνετα και ποιοι κρύβουν τις περισσότερες θερμίδες;
Οι ξηροί καρποί με τις λιγότερες θερμίδες
1. Φιστίκια Αιγίνης
Θερμίδες: ~160 kcal ανά 30g (περίπου 49 φιστίκια)
Είναι οι απόλυτοι νικητές! Σου δίνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα καρπών ανά μερίδα, ενώ η διαδικασία του καθαρίσματος από το τσόφλι σε βοηθά να τρως πιο αργά και ενσυνείδητα.
2. Αμύγδαλα
Θερμίδες: ~160-165 kcal ανά 30g (περίπου 23 αμύγδαλα)
Πλούσια σε βιταμίνη Ε, ασβέστιο και πρωτεΐνη. Τα αμύγδαλα προσφέρουν υψηλό αίσθημα κορεσμού και βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα.
3. Κάσιους
Θερμίδες: ~157-160 kcal ανά 30g (περίπου 16-18 κάσιους)
Έχουν ελαφρώς λιγότερα λιπαρά και κρεμώδη υφή, προσφέροντας παράλληλα σημαντικές ποσότητες μαγνησίου και ψευδαργύρου.
Ποιους να καταναλώνεις με μέτρο στη δίαιτα
1. Macadamia
Θερμίδες: ~200-204 kcal ανά 30g (μόλις 10-12 καρποί)
Έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά και θερμίδες. Μπορείς να τα εντάξεις στη διατροφή σου, αλλά η μερίδα πρέπει να είναι αυστηρά περιορισμένη.
2. Καρύδια Pecan
Θερμίδες: ~195-200 kcal ανά 30g (περίπου 18 μισά)
Αν και είναι εξαιρετικά ωφέλιμα για την καρδιά, οι θερμίδες τους ανεβαίνουν πολύ γρήγορα αν δεν προσέξεις την ποσότητα.
3. Φιστίκια & Καρύδια
Θερμίδες: ~180-190 kcal ανά 30g
Πλούσια σε ωμέγα-3 και πρωτεΐνη, αλλά χρειάζονται μέτρο.
Το μεγάλο "λάθος" που πρέπει να αποφεύγεις
Ανεξάρτητα από το είδος, απέφευγε τους καβουρδισμένους και αλατισμένους ξηρούς καρπούς. Το επιπλέον αλάτι προκαλεί κατακράτηση υγρών και φούσκωμα, ενώ τα πρόσθετα λάδια καβουρδίσματος αυξάνουν τις θερμίδες και τα επεξεργασμένα λιπαρά. Προτίμησε πάντα ωμούς και ανάλατους.