Το σκόρδο αποτελεί αναμφισβήτητα έναν από τους μεγαλύτερους διατροφικούς θησαυρούς της κουζίνας μας. Εκτός από την ξεχωριστή νοστιμιά που προσφέρει στα πιάτα, είναι γεμάτο αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και πολύτιμες θειούχες ενώσεις που θωρακίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα, ρυθμίζουν την πίεση και προστατεύουν την καρδιά. Παρά τα αμέτρητα οφέλη του για την υγεία, έχει ένα κλασικό ελάττωμα που συχνά μας κάνει να το αποφεύγουμε: την επίμονη, δυσάρεστη οσμή στην αναπνοή.
Όταν καταναλώνουμε σκόρδο, απελευθερώνεται η αλικίνη και άλλες θειούχες ενώσεις. Αυτές οι ουσίες δεν μένουν απλώς στο στόμα, αλλά απορροφώνται από το αίμα, μεταφέρονται στους πνεύμονες και αποβάλλονται σταδιακά μέσω της αναπνοής. Γι' αυτόν τον λόγο, το συμβατικό βούρτσισμα των δοντιών ή οι τσίχλες μενθόλης προσφέρουν μόνο προσωρινή κάλυψη και σπάνια εξαφανίζουν το πρόβλημα.
Υπάρχει όμως ένας εντελώς φυσικός και αποτελεσματικός σύμμαχος που βρίσκεται ήδη στη φρουτιέρα σου και μπορεί να λύσει το πρόβλημα στη ρίζα του, το μήλο.
Πώς το μήλο εξουδετερώνει τη δυσάρεστη οσμή
Το μήλο λειτουργεί ως ένα φυσικό "αποσμητικό" για το πεπτικό και το αναπνευστικό σύστημα. Η επιστήμη επιβεβαιώνει ότι η αποτελεσματικότητά του οφείλεται στον συνδυασμό ειδικών ενζύμων και πολυφαινολών που περιέχει.
Όταν καταναλώνεις ένα φρέσκο μήλο αμέσως μετά από ένα γεύμα με σκόρδο, οι πολυφαινόλες του έρχονται σε επαφή με τις θειούχες ενώσεις και τις αδρανοποιούν χημικά, πριν αυτές προλάβουν να περάσουν στην κυκλοφορία του αίματος. Παράλληλα, η τραγανή υφή του μήλου λειτουργεί μηχανικά, απομακρύνοντας τα υπολείμματα τροφής από τη γλώσσα και τα δόντια και διεγείροντας την παραγωγή σάλιου.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα απολαύσεις ένα φαγητό με σκόρδο, δεν χρειάζεται να ανησυχείς. Ένα τραγανό μήλο αμέσως μετά το γεύμα είναι ο πιο απλός και φυσικός τρόπος για να διατηρήσεις την αναπνοή σου δροσερή!
Wellness Tip!
Φάε το μήλο ωμό και με τη φλούδα. Τα ένζυμα που εξουδετερώνουν τις ενώσεις του σκόρδου βρίσκονται σε μεγαλύτερη συγκέντρωση στο φρέσκο, ωμό μήλο (και ιδιαίτερα κοντά στη φλούδα). Η θερμική επεξεργασία, όπως στα ψητά μήλα, καταστρέφει αυτά τα ευαίσθητα ένζυμα, γι' αυτό προτίμησέ το πάντα φρέσκο.