Λίγες συνταγές καταφέρνουν να χωρέσουν όλη τη γεύση του ελληνικού καλοκαιριού σε ένα μόνο πιάτο. Η χωριάτικη βούτα είναι μία από αυτές!
Με ζουμερή τριμμένη ντομάτα, κρεμώδη φέτα, ελιές Καλαμών, εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη, γίνεται η πιο απολαυστική σαλάτα που σε καλεί να βουτήξεις μέσα της μια γενναία φέτα φρέσκο, χωριάτικο ψωμί.
Ετοιμάζεται μέσα σε λίγα λεπτά, δεν χρειάζεται ιδιαίτερη προετοιμασία και είναι ιδανική τόσο για το καθημερινό τραπέζι όσο και για τα καλοκαιρινά τραπεζώματα με φίλους και οικογένεια.
Η συνταγή για χωριάτικη βούτα του Άκη Πετρετζίκη.
Υλικά:
-
1 ντομάτα
-
¼ κρεμμύδι
-
80 γρ. ελαιόλαδο
-
1 κ.σ. ξίδι, από λευκό κρασί
-
40 γρ. ελιές, Καλαμών, ροδέλα
-
1 πρέζα ρίγανη, αποξηραμένη
-
100 γρ. φέτα
-
αλάτι
-
πιπέρι
-
ψωμί
Εκτέλεση:
Πλένουμε την ντομάτα, την ξεφλουδίζουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και αφήνουμε στην άκρη.
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι σε μια πιατέλα σερβιρίσματος.
Τρίβουμε πάνω από την πιατέλα την ντομάτα και το κρεμμύδι στη χοντρή πλευρά του τρίφτη με τις χοντρές λεπίδες.
Προσθέτουμε τις ελιές, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
Σπάμε από πάνω τη φέτα με τα χέρια μας σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
Σερβίρουμε με ψωμί.