Ψάχνεις το απόλυτο, λαχταριστό μιλφέιγ αλλά δεν έχεις χρόνο για πολύπλοκες διαδικασίες; Σου έχουμε την πιο εύκολη, γρήγορη και εγγυημένη συνταγή! Μέσα σε μόλις 10 λεπτά, θα ετοιμάσεις το πιο λαχταριστό γλυκό που έχεις δοκιμάσει ποτέ, με μια αφράτη, βελούδινη και πλούσια κρέμα που υπόσχεται να ξυπνήσει τις πιο γλυκές αναμνήσεις του κλασικού, παραδοσιακού μιλφέιγ.
Χωρίς κόπο, χωρίς ώρες στην κουζίνα, μόνο με αγνά υλικά και την πιο απλή εκτέλεση, αυτό το επιδόρπιο θα γίνει το σταθερό σου "μυστικό" για κάθε στιγμή που λιγουρεύεσαι κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
Η εύκολη συνταγή για μιλφέιγ του 10λέπτου από τον Πέτρο Συρίγο.
Υλικά:
-
2 πακέτα μπισκότα σφολιάτας
-
1200 ml γάλα
-
200 γρ ζάχαρη
-
2 βανίλιες
-
40 γρ αλεύρι
-
40 γρ κόρν φλάουρ
-
6 κρόκοι αυγών
-
70 γρ βούτυρο παγωμένο
-
600 ml κρέμα γάλακτος35%
-
3 κ.τ.σ. ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και ανακατεύουμε με ένα σύρμα πολύ καλά. Στη συνέχεια το βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να δέσει και να γίνει μια πηχτή κρέμα
Στο τέλος όταν δέσει αφαιρούμε από την φωτιά και προσθέτουμε το παγωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά, αφήνουμε λίγο στην άκρη.
Σε ένα τετράγωνο πυρέξ που έχουμε ή ταψί στρώνουμε μια στρώση από γαλετες.
Στη συνέχεια απλώνουμε την κρέμα προσεκτικά όχι να την ρίξουμε με δύναμη γιατί θα μας χαλάσει το σχέδιο στις γαλέτες.
Στη συνέχεια προσθέτουμε άλλη μια στρώση μπισκότα σφολιάτας
Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο μέχρι να χτυπήσουμε την σαντιγί.
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ με το σύρμα και προσθέτουμε και τις 2 κτς ζάχαρη άχνη, την απλώνουμε πάνω στην τελευταία στρώση με γαλέτες που κάναμε.
Τέλος τρίβουμε γαλέτες από πάνω από την σαντιγί και κοσκινίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να παγώσει και σερβίρουμε.
Για τη σαντιγί
Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ με το σύρμα και προσθέτουμε και τις 2 κ.τ.σ ζάχαρη άχνη, την απλώνουμε πάνω στην τελευταία στρώση με μπισκότα που κάναμε,ενδιάμεσα μπορούμε να προσθέσουμε και αλλά μπισκότα σφολιάτας για έξτρα γεύση.
Για το γαρνίρισμα του μιλφέιγ
Τέλος τρίβουμε μπισκότα από πάνω από την σαντιγί και κοσκινίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες να παγώσει και σερβίρουμε.
Τιπ: αν θέλετε να κάνετε μιλφέιγ σοκολάτας μπορείτε να προσθέσετε 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα στην κατσαρόλα στο τέλος μαζί με το βούτυρο.