Υλικά
1 μπούτι από αρνάκι
πατάτες
φρέσκα μπαχαρικά, δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη
λίγο βούτυρο
7-8 λεμόνια
χοντρό αλάτι
μπόλικο πιπέρι
σκόρδο
Εκτέλεση
Πλένουμε πολύ καλά το μπούτι. Το αλατίζουμε με το χοντρό αλατάκι μας.
Το αλείφουμε μετά με ένα δύο λεμόνια και ανοίγουμε κάμποσες τρυπίτσες
2-3 εκατοστών στο μπουτάκι και κρύβουμε μέσα το σκόρδο. Περνάμε το αρνί
με βούτυρο το τρίβουμε καλά καλά.
Προσθέτουμε στις τρυπούλες που κάναμε τα φρέσκα μπαχαρικά και κλείνουμε τις τρύπες με βούτυρο. Ρίχνουμε πιπέρι και άλλα μπαχαρικά αν θέλουμε (προσωπικά δε βάζω τίποτα άλλο). Το βάζουμε στο φούρνο στους 100 βαθμούς και το ψήνουμε περίπου 5-6 ώρες ανάλογα μέσα σε λαδόκολλα ή στο ταψί καλύβοντας το με λίγο αλουμινόχαρτο. Όταν ροδίσει από την μία πλευρά το γυρνάμε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Λίγο πριν είναι έτοιμο δοκιμάζουμε να δούμε αν θέλει αλάτι και προσθέτουμε. Ρίχνω και λίγο λαδάκι (ελαιόλαδο) εγώ μία δύο φορές ενδιάμεσα στο ψήσιμο.
Ευχαριστούμε για τη συνταγή τη μαμά της Ξανθούλας Ατσαλάκη
Οι πιο πρόσφατες Ειδήσεις
Διαβάστε πρώτοι τις Ειδήσεις για τάσεις και νέα στη Μόδα, Celebrity και Gossip News στο missbloom.gr
